{"title":"Lieux-Dits","description":"\u003cp\u003eDécouvrez notre sélection de champagnes issus de \u003cstrong\u003eLieux-Dits\u003c\/strong\u003e, véritables expressions d’un \u003cstrong\u003eterroir singulier\u003c\/strong\u003e. Chaque cuvée provient d’une \u003cstrong\u003eparcelle\u003c\/strong\u003e précisément identifiée, dont la \u003cstrong\u003epersonnalité\u003c\/strong\u003e unique s’exprime pleinement dans le vin : \u003cstrong\u003eexposition, sol, microclimat\u003c\/strong\u003e… autant de nuances qui façonnent l’identité de chaque champagne.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"eric-taillet-sur-le-grand-marais","title":"Éric Taillet - Sur le Grand Marais NV","description":"\u003ch3\u003eANNÉE DE PLANTATION : 1986\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes deux cépages sont plantés et dispersés sur la même parcelle (complantation parcellaire), vendangée en une fois pour obtenir la meilleure maturité pour le Meunier et la fraîcheur du Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage\u003c\/strong\u003e : 90% Meunier et de 10% Chardonnay de Baslieux-sous-Châtillon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésimes\u003c\/strong\u003e : 2014 - 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViticulture raisonnée, enherbement central, labour mécanique sans herbicide chimique. Traitements et pulvérisations avec des algues pures et des oligos éléments organiques certifiés.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Éric Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893328175371,"sku":"ETA-GM-NV","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-eric-taillet-sur-le-grand-marais.jpg?v=1737980261"},{"product_id":"franck-bonville-les-belles-voyes","title":"Franck Bonville - Les Belles Voyes NV","description":"\u003ch3\u003eBlanc Élégant Naturellement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu terroir renommé Grand Cru du Coteau d’Oger, nous avons extrait une parcelle “Les Belles Voyes” témoin de l’origine de notre exploitation familiale. Les raisins toujours très mûrs sont isolés et pressés séparément. Les jus sont vinifiés en barriques bourguignonnes puis un long vieillissement sur lies en bouteilles vient compléter la vinification.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurée de vieillissement en cave\u003c\/strong\u003e : 5 années\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 2,5 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Franck Bonville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893328306443,"sku":"FBO-LBV-NV","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-franck-bonville-les-belles-voyes.jpg?v=1737980270"},{"product_id":"la-borderie-val-more","title":"La Borderie - Val Moré 2015","description":"\u003cp\u003eBlanc de Noirs Millésimé \u003cbr\u003e\u003cb\u003eUn cépage\u003c\/b\u003e : Le Pinot Noir. \u003cbr\u003e\u003cb\u003eUne Parcelle\u003c\/b\u003e : « Val Moré » à Bar-sur-Seine. \u003cbr\u003e\u003cb\u003eUne année\u003c\/b\u003e : 2015 \u003cbr\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e : Jus exclusivement issus de cuvées. Fermentation malolactique réalisée en cuve inox. \u003cbr\u003e5% de fût de Chêne (FML bloquée). \u003cbr\u003e\u003cb\u003eVieillissement\u003c\/b\u003e : 55 mois en cave. \u003cbr\u003e\u003cb\u003eDosage\u003c\/b\u003e : 3 g\/L \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Borderie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893333844235,"sku":"BOR-VAL-15","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-la-borderie-val-more.png?v=1737980335"},{"product_id":"la-borderie-de-quoi-te-meles-tu","title":"La Borderie - De Quoi Te Mêles Tu ? NV","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eUn cépage :\u003c\/b\u003e Le Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eUne Parcelle : \u003c\/b\u003e« De Quoi Te Mêles Tu ? » à Neuville-sur-Seine.\u003cbr\u003ePlantation 1980.\u003cbr\u003eExposition Nord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLa vinification : \u003c\/b\u003eJus exclusivement issus de cuvée.\u003cbr\u003eFermentation malolactique réalisée en cuve inox.\u003cbr\u003e12% de fût (FML bloquée).\u003cbr\u003eVieillissement de 30 mois en cave.\u003cbr\u003eDosage : 3 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eConditions de service :\u003c\/b\u003e 10°C en flûte galbée.\u003c\/p\u003e","brand":"La Borderie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893333909771,"sku":"BOR-DQTMT-NV","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-la-borderie-de-quoi-te-meles-tu.png?v=1737980340"},{"product_id":"pierre-paillard-les-mignottes-bouzy-rouge","title":"Pierre Paillard - \"Les Mignottes\" Bouzy Rouge 2020","description":"\u003ch3\u003eLIEU-DIT \"LES MIGNOTTES\" • BOUZY ROUGE • COTEAUX CHAMPENOIS\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Vieille vigne de Pinot Noir (plantée en 1970) avec une exposition idéale sur les coteaux plein sud de Bouzy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : Vendangés à la main sur des vignes à faible rendement (35 hl\/ha), cuvaison de 15 jours en levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 12 mois en fûts et non filtrés ni collés avant la mise en bouteille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pierre Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893337612555,"sku":"PPA-MIG-20","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-pierre-paillard-coteaux-champenois-les-mignottes.png?v=1726842927"},{"product_id":"j-l-vergnon-hautes-mottes","title":"J.L. Vergnon - Hautes Mottes 2011","description":"\u003cp\u003eMise à nue, sans artifice, cette cuvée millésimée dévoilera aux amateurs éclairés, en toute \u003cstrong\u003eConfidence\u003c\/strong\u003e ses plus subtils secrets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParcelle du Mesnil s\/ Oger : \u003cstrong\u003eLes Hautes Mottes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinification et élevage fûts de chêne 300L sur lies entières. Mise en bouteille en juillet 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6 ans\u003c\/strong\u003e en caves avant dégorgement\u003cbr\u003eTempérature de service : 9 à 10 °c\u003c\/p\u003e","brand":"J.L. Vergnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893338562827,"sku":"JLV-HAUT-11","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-vergnon-hautes-mottes.png?v=1726842646"},{"product_id":"eric-taillet-le-bois-de-binson","title":"Éric Taillet - Le Bois de Binson NV","description":"\u003ch3\u003eMULTI VINTAGE 2014-2016 • EXTRA-BRUT • PARCELLE ORIGINELLE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vieilles vignes en Meunier plantées sur cette parcelle recèlent d’émotions. Elles nous offrent la quintessence du Meunier, cépage révélateur du Terroir. Une seule parcelle nommée « Le Bois de Binson », un seul cépage « Le Meunier », un savoir faire unique : Éric TAILLET (maître de chai). Plantée en sélection massale, sa disposition en travers du coteau lui offre un ensoleillement maximal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée de plantation\u003c\/strong\u003e : 1956\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTerroir\u003c\/b\u003e : Parcelle éponyme du “Bois de Binson” à Montigny-sous-Châtillon. L’âge moyen des vignes est de 62 ans (l’une des plus anciennes du domaine)\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e : Argilo-calcaires\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAssemblage\u003c\/b\u003e : 100% Meunier\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVieillissement\u003c\/b\u003e : Élevage 36 mois en cave minimum, sur lattes et pointes, avec bouchon liège et agrafe.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDosage\u003c\/b\u003e : 1,5 g\/L\u003cbr\u003e\u003cb\u003eQuantité\u003c\/b\u003e : 1000 à 1500 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e","brand":"Éric Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893348425995,"sku":"ETA-BB-NV","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-eric-taillet-le-bois-de-binson.jpg?v=1726842720"},{"product_id":"vincent-cuillier-chemin-des-rois","title":"Vincent Cuillier - Chemin des Rois NV","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRare\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong\u003ePrécieux\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong\u003eSubtil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa parcelle dont cette cuvée est issue a contemplé l'histoire de France. Pour se rendre à leur couronnement, dans la majestueuse cathédrale de Reims, les rois de France empruntaient un chemin sillonnant les vignes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVigne cultivée dans le respect du sol et du vivant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée allie la délicatesse du Chardonnay et la puissance du Pinot Noir de notre parcelle \u003cstrong\u003eLe Mont Agé\u003c\/strong\u003e et son terroir sableux. Sans levure ni entrant, elle se révèle auprès de la barrique qui lui apporte caractère et équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvée parcellaire, produite dans le respect de la nature avec des préparations à base de plante et des produits naturels pour soigner la plante.\u003cbr\u003eCe vin est produit sans entrant et de façon naturelle. Sans collage ni filtration, la mise en bouteilles est manuelle avec un dégorgement sans sucre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir : \u003c\/b\u003eChenay (Sable du Thanétien)\u003cbr\u003e\u003cb\u003eComposition :\u003c\/b\u003e 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification naturelle\u003c\/strong\u003e : 10 mois en fût de chêne de différentes années.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDosage :\u003c\/b\u003e 0-1 g\/L\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVieillissement sur lies :\u003c\/b\u003e 24 mois à 42 mois.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSélection numéroté : \u003c\/b\u003e2911 bouteilles et 100 magnums\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Cuillier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893349048587,"sku":"VCU-CDR-NV","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-vincent-cuillier-chemin-des-rois.png?v=1726842928"},{"product_id":"vincent-cuillier-l-arbre","title":"Vincent Cuillier - L'Arbre NV","description":"\u003ch3\u003eL'Arbre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRare\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong\u003ePrécieux\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong\u003eSubtil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vigne est cultivée dans le respect du sol et du vivant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne méthode ancestrale que l'on appelle \u003cstrong\u003eagroforesterie\u003c\/strong\u003e, c'est le fait de créer un écosystème complexe permettant à la vigne et aux arbres de vivre en harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Voyets\u003c\/strong\u003e, première parcelle historique du domaine, est cultivée depuis 2018 par Vincent en combinant la viticulture biologique et l’agroforesterie. Savoir-faire ancestral et modernité se rencontrent pour faire la part belle au \u003cstrong\u003eMeunier\u003c\/strong\u003e, dont plusieurs variétés sont cultivées afin d’en révéler toutes les nuances. \u003cstrong\u003eMillésimée\u003c\/strong\u003e chaque année, cette cuvée incarne la pureté du terroir et du Meunier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvée parcellaire, produite dans le respect de la nature avec des préparations à base de plante et des produits naturels pour soigner la plante.\u003cbr\u003eCe vin est produit sans entrant et de façon naturelle. Sans collage ni filtration, la mise en bouteilles est manuelle avec un dégorgement sans sucre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir sableux : \u003c\/b\u003eSable du Thanétien\u003cbr\u003e\u003cb\u003eComposition :\u003c\/b\u003e 100% Meunier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification naturelle :\u003c\/strong\u003e 70% en petite cuve inox et 30% en fût\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVieillissement sur lies :\u003c\/b\u003e 24 mois à 42 mois.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eMillésime\u003c\/b\u003e : 2018\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDosage :\u003c\/b\u003e 0 g\/L\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÉdition limitée :\u003c\/b\u003e 1911 bouteilles\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Cuillier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893349114123,"sku":"VCU-ARB-NV","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-vincent-cuillier-l-arbre.png?v=1726842927"},{"product_id":"tristan-hyest-courcelles","title":"Tristan Hyest - Courcelles 2011","description":"\u003ch3\u003eCuvée parcellaire - Lieux-dit \"Courcelles\" • Non dosé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 75% Chardonnay \/ 25% Pinot Noir\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eSurface parcelle :\u003c\/strong\u003e 0,2 ha \/ 0,2 ha\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDate de plantation :\u003c\/strong\u003e 2000 \/ 2002\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e Sud Est\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDegré de pente :\u003c\/strong\u003e 6%\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 94 m\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Sable calcaire\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDensité de plantation :\u003c\/strong\u003e 7900 p\/ha\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eVendange :\u003c\/strong\u003e 2011\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 0 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Tristan Hyest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893351735563,"sku":"THY-CO-11","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-tristan-hyest-courcelles.jpg?v=1726842646"},{"product_id":"doyard-clos-de-labbaye-2016","title":"Doyard - Clos de l'Abbaye 2016","description":"\u003cp\u003eLe Clos de l’Abbaye est constitué d’une parcelle de Chardonnay d’un demi hectare, entièrement isolée et plantée en 1956. Sa situation et son sol très calcaire lui confèrent une très grande précocité. Le mode de conduite très respectueux de l’environnement exclut tout apport de produit chimique et vise un faible rendement (35 à 40 Hl\/Hectare). Les sols sont notamment travaillés au cheval. Seuls les jus issus de la 1ère pressée sont vinifiés sous-bois, sans chaptalisation ni recherche de la fermentation malolactique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine des raisins : Vertus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e 100% en fûts de chêne (pièces bourguignonnes de 5 vins au minimum)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePas de chaptalisation (degré alcoolique naturel).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation malolactique non effectuée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 2 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893351866635,"sku":"DOY-CA-16","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-doyard-clos-de-labbaye.jpg?v=1726842816"},{"product_id":"doyard-en-vieux-fombres","title":"Doyard - En Vieux Fombrés NV","description":"\u003cp\u003eCoteaux Champenois blanc réalisé en parcellaire sur le lieu-dit : \"Vieux Fombrés\", vigne située en mi-coteau sur Vertus, village 1er cru de la Côte des Blancs et vinifié 100% en pièces bourguignonnes\u003c\/p\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893352161547,"sku":"DOY-EVF-NV","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-doyard-vieux-fombres.jpg?v=1726842815"},{"product_id":"la-borderie-douce-folie","title":"La Borderie - Douce Folie NV Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn cépage\u003c\/strong\u003e : le Pinot Noir.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUne parcelle\u003c\/strong\u003e : « Douce Folie » (Merrey-sur-Arce) : exposition sud-ouest (bonne maturité), parcelle sélectionnée pour son aptitude à la production de vins de couleur : vigne de 50 ans, rendements limités, travaux spécifiques : taille, ébourgeonnage, vendange en vert, effeuillage manuel, enherbement, labour.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUne année\u003c\/strong\u003e : Rosé réalisé uniquement lors de millésimes permettant un état sanitaire parfait et une maturité optimale des raisins.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa vinification\u003c\/strong\u003e : Cuvaison d’environ 48h en vendange entière en cuve inox, interruption de la macération quand la couleur voulue est obtenue. Fermentation malolactique réalisée en cuve inox.\u003cbr\u003eVieillissement de 24 mois en cave.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLe dosage\u003c\/strong\u003e : Extra Brut.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Borderie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893352227083,"sku":"BOR-DOU-NV","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-la-borderie-douce-folie.png?v=1726842926"},{"product_id":"la-borderie-coteaux-blanc-les-devoix","title":"La Borderie - Coteaux Blanc « Les Devoix » 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn cépage :\u003c\/strong\u003e Le Chardonnay.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUne parcelle : \u003c\/strong\u003e« Les Devoix » (Merrey-sur-Arce).\u003cbr\u003eExposition sud-ouest, plantation 1983.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa vinification : \u003c\/strong\u003e50% vinifié en fût de Chêne.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConditions de service :\u003c\/strong\u003e 10°C\u003c\/p\u003e","brand":"La Borderie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893352259851,"sku":"BOR-DCB-NV","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-la-borderie-coteaux-blanc-devoix.jpg?v=1726842815"},{"product_id":"la-borderie-coteaux-rouge-les-devoix","title":"La Borderie - Coteaux Rouge « Les Devoix » 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn cépage : \u003c\/strong\u003eLe Pinot Noir.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUne parcelle : \u003c\/strong\u003e« Les Devoix » (Merrey-sur-Arce).\u003cbr\u003eExposition sud-ouest (bonne maturité), parcelle sélectionnée pour son aptitude à la production de vins de couleur : 50 ans, sélection massale, rendements limités, travaux spécifiques : taille, ébourgeonnage, vendange en vert, effeuillage manuel, enherbement, labour.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa vinification : \u003c\/strong\u003eÉlaboration « à la Bourguignonne » : Macération d’environ 10 jours, vendange triée et égrappée, fermentation malolactique et vieillissement 10 mois en fût de Chêne. Vin non collé et non filtré. Vin uniquement réalisé les années d’exceptionnelles maturités.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConditions de service :\u003c\/strong\u003e 12-15°C.\u003c\/p\u003e","brand":"La Borderie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893352292619,"sku":"BOR-DCR-19","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-la-borderie-coteaux-rouge-devoix.jpg?v=1726842816"},{"product_id":"jean-josselin-alliance","title":"Jean Josselin - Alliance R.22 NV","description":"\u003ch3\u003eALLIANCE • RÉCOLTE 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePhilosophie\u003c\/strong\u003e : Viticulture précise et raisonnée respectant le sol, la vigne, la biodiversité et les hommes, récolte à pleine maturité et vinification parcellaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIllustration\u003c\/strong\u003e : Feuilles de Chardonnay et Pinot Noir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Côte des Bar, Gyé-sur-Seine, sol argilo-calcaire sur marnes calcaires du kimméridgien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e : Enherbement naturel et labour des sols. Mesures prophylactiques (taille soignée, ébourgeonnage, effeuillage, palissage soigné)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : Lieu-dit \"Davagné\", 70% Pinot Noir, vendangés le 04\/09\/2022 et 30% Chardonnay vendangés le 11\/09\/2022 pressés sur Coquard traditionnel. Fermentation alcoolique basse température 13°C (levure maison S.Bayanus) et levures indigènes. Fermentation malolactique effectuée. Élevage sur lies jusqu'au mois de Juin. Vin non filtré et non passé au froid (un léger dépôt peut se former avec le temps signe d'un vin vivant)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTirage\u003c\/strong\u003e : 20\/07\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDégorgement\u003c\/strong\u003e : 03\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 2.5 g\/L - Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'avis des Josselin\u003c\/strong\u003e : Vous avez envie d'un tête à tête brillant de vivacité ? C'est le champagne qui fera pétiller votre rencontre par sa fraîcheur et son fruité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Jean Josselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893352915211,"sku":"JJO-ALL-22","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-jean-josselin-alliance.jpg?v=1726842718"},{"product_id":"jean-josselin-audace","title":"Jean Josselin - Audace R.22 NV Rosé","description":"\u003ch3\u003eROSÉ-VRAI • RÉCOLTE 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePhilosophie\u003c\/strong\u003e : Viticulture précise et raisonnée respectant le sol, la vigne, la biodiversité et les hommes, récolte à pleine maturité et vinification parcellaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIllustration\u003c\/strong\u003e : Ustensiles de macération, DRAIN pour les remontages (à gauche) et PIGEOU pour les pigeages des raisins (à droite).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Côte des Bar, Gyé-sur-Seine, sol argilo-calcaire sur marnes calcaires du kimméridgien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e : Enherbement naturel et labour des sols. Mesures prophylactiques (taille soignée, ébourgeonnage, effeuillage, palissage soigné)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : 100% Pinot Noir, Lieu-dit \"Beauregard\" vendangés le 06\/09\/2022. Vendange 100% éraflée, macération de 34heures. Assemblage jus de goutte et jus de presse. Fermentation malolactique effectuée. Élevage sur lies jusqu'au mois de Juin. Vin non filtré et non passé au froid (un léger dépôt peut se former avec le temps signe d'un vin vivant)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTirage\u003c\/strong\u003e : 20\/07\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDégorgement\u003c\/strong\u003e : 12\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 2.5 g\/L - Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'avis de l'oenologue \u003c\/strong\u003e: Son équilibre et la persistance de son fruité de fruits rouges en font un vin harmonieux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Jean Josselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893352947979,"sku":"JJO-AUD-22","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-jean-josselin-audace.jpg?v=1726842718"},{"product_id":"jean-josselin-aux-origines","title":"Jean Josselin - Aux Origines 2019","description":"\u003ch3\u003eMILLÉSIME 2019\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne 100% Pinot Noir millésimé est illustré par le système racinaire d’un plan de vigne, évoquant la notion d’origine et de provenance des premiers champagnes créés par Jean Josselin. Ces racines évoquent aussi l’importance de respecter les sols pour que ces dernières puissent plonger au plus profond, vers la roche mère.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePhilosophie\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Viticulture précise et raisonnée respectant le sol, la vigne, la biodiversité et les hommes, récolte à pleine maturité et vinification parcellaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIllustration\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Racine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Côte des Bar, Gyé-sur-Seine, sol argilo-calcaire sur marnes calcaires du kimméridgien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Enherbement naturel et labour des sols. Mesures prophylactiques (taille soignée, ébourgeonnage, effeuillage, palissage soigné)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 100% Pinot Noir, Lieu-dit \"Courbenne\", vendangés le 06\/09\/2019, pressés sur Coquard traditionnel. Fermentation alcoolique basse température 13°C (Levure maison S. Bayanus), et levures indigènes. Fermentation malolactique effectuée. Élevage sur lies jusqu'au mois de Juillet. Vin non filtré et non passé au froid (un léger dépôt peut se former avec le temps signe d'un vin vivant).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTirage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 23\/07\/2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDégorgement\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : \u003c\/span\u003e11\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 2 g\/L - Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'avis des Josselin\u003c\/strong\u003e : C'est un champagne reservé aux amateurs de vins de corps matures. Il accompagnera à la perfection les mets riches et goûteux : foie gras, volailles brunes et autres plats richement accommodés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'avis de l'œnologue\u003c\/strong\u003e : Sa robe est jaune dorée, son nez puissant et complexe révèle un vin mature où les arômes tertiaires dominent avec des notes de brioché, de beurre, de miel, de biscuit, de poire cuite et une touche de cannelle et de réglisse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Jean Josselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893352980747,"sku":"JJO-ORI-19","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-jean-josselin-aux-origines.jpg?v=1726842719"},{"product_id":"clement-leclere-minard-la-trame-noire","title":"Clément Leclere - La Trame Noire 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Meunier\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Tramery, Vallée de l'Ardre\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eParcelle\u003c\/strong\u003e : Le mont Robert, plantée en 1969, Sud-Est\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification parcellaire en fûts et demi-muids\u003cbr\u003e\nFermentations spontanées puis élevage sur lies fines\u003cbr\u003e\nNon collé, non filtré, un léger dépôt peut être présent\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTirage \u003c\/strong\u003e: 07\/22\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDégorgement\u003c\/strong\u003e : 04\/25 à la volée\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 0 g\/L\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clément Leclere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893353341195,"sku":"CLM-TN-21","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-clement-leclere-minard-la-trame-noire.webp?v=1726842927"},{"product_id":"clement-leclere-minard-le-chemin-des-roses-coteaux-blanc","title":"Clément Leclere - Le Chemin des Roses 2021 (Coteaux Blanc)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Meunier\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Courmas, Vallée de l'Ardre\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eParcelle\u003c\/strong\u003e : Sous les roses, plantée en 1970, Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification parcellaire en fûts et demi-muids\u003cbr\u003e\nFermentations spontanées puis élevage sur lies fines\u003cbr\u003e\nNon collé, non filtré, un léger dépôt peut être présent\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMis en bouteille manuelle\u003c\/strong\u003e : 30\/04\/2023\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clément Leclere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893353865483,"sku":"CLM-CRCB-21","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-clement-leclere-minard-le-chemin-des-roses.webp?v=1726842926"},{"product_id":"geoffroy-les-houtrants-complantes","title":"Geoffroy - Les Houtrants Complantés NV","description":"\u003ch3\u003e\"LES HOUTRANTS\" • COMPLANTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée parcellaire est issue d'une vigne plantée en 2004, à mi-côte sur les coteaux de Cumières. Afin de respecter et traduire le meilleur de ce Terroir solaire au cœur de ce Champagne, nous avons choisi la complantation de 5 cépages. Lors de la conception de ce Champagne, tout est mis en oeuvre pour limiter les influences qui pourraient modifier l'origine de cette parcelle historique pour sa précocité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR\u003c\/strong\u003e : Sol argilo-limoneux avec de beaux fragments de silex (pierre meulière). La roche mère est composée de grès dur avec des marnes calcaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eASSEMBLAGE\u003c\/strong\u003e : Pinot noir, Meunier, Chardonnay, Petit Meslier et Arbane.\u003cbr\u003eMulti millésimes avec première récolte en 2008\u003cbr\u003eTirage 2014 (assemblage des années 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTRAVAIL DE LA VIGNE ET VINIFICATION\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– Parcelle travaillée selon les principes de la biodynamie depuis 2018\u003cbr\u003e– Labourage au cheval\u003cbr\u003e– Pressurage traditionnel afin d’extraire que la « tête de cuvée »\u003cbr\u003e– Vinification avec les levures naturelles de la parcelle\u003cbr\u003e– Absence d’élevage sous bois\u003cbr\u003e– Fermentation malolactique non recherchée\u003cbr\u003e– Pas de collage, pas de filtration\u003cbr\u003e– Multi millésimes avec conservation des vins de réserve en magnums à faible pression\u003cbr\u003e– Tirage sous liège\u003cbr\u003e– Tirage limité à 1002 bouteilles numérotées\u003cbr\u003e– Présentation en coffret individuel au design épuré et unique\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893354225931,"sku":"GEO-LHC-NV","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-houtrants-complantes.jpg?v=1726842816"},{"product_id":"petit-clergeot-chevry-cuvee-cuve","title":"Petit Clergeot - Chevry Cuvée Cuve 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’approche du vigneron\u003c\/strong\u003e : 1 Parcelle, 1 Cépage, 1 Vendange\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eParcelle\u003c\/strong\u003e : Chevry\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVillage\u003c\/strong\u003e : Polisot\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Pinot noir\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnée de plantation\u003c\/strong\u003e : 1975\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVendange\u003c\/strong\u003e : 21 août 2020\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : Exclusivement en cuve\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eQuantités\u003c\/strong\u003e : 4290 bouteilles\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eDégorgement \u003c\/b\u003e: 13\/04\/2023\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 0 g\/L - Zéro dosage\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de dégustation conseillée\u003c\/strong\u003e : 10\/12°c\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Clergeot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893355831563,"sku":"PCL-CUV-20","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-petit-clergeot-chevry-cuve-futs.jpg?v=1726842719"},{"product_id":"petit-clergeot-chevry-cuvee-fut","title":"Petit Clergeot - Chevry Cuvée Fût 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’approche du vigneron\u003c\/strong\u003e : 1 Parcelle, 1 Cépage, 1 Vendange\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eParcelle\u003c\/strong\u003e : Chevry\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVillage\u003c\/strong\u003e : Polisot\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Pinot noir\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnée de plantation\u003c\/strong\u003e : 1975\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVendange\u003c\/strong\u003e : 21 août 2020\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : Exclusivement en barrique\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eQuantités\u003c\/strong\u003e : 654 bouteilles\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eDégorgement \u003c\/b\u003e: 13\/01\/2023\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 0 g\/L - Zéro dosage\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de dégustation conseillée\u003c\/strong\u003e : 10\/12°c\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Clergeot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893356060939,"sku":"PCL-FUT-20","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-petit-clergeot-chevry-cuve-futs.jpg?v=1726842719"},{"product_id":"stephane-regnault-lydien-le-chemin-de-flavigny","title":"Stéphane Regnault - Lydien N°80 (Le Chemin de Flavigny) NV","description":"\u003cp\u003eMode Lydien N°80\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCARACTERE\u003c\/strong\u003e : Rêveur, Joyeux, Expressif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePARCELLE\u003c\/strong\u003e : Le Chemin de Flavigny, Oger – Grand Cru. Plein sud, pente de 6%. Sol superficiel très léger avec enherbement naturel. Horizon intermédiaire peu riche en craie. Sous-sol, craie compacte légèrement fracturée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVITICULTURE\u003c\/strong\u003e : Aucun pesticide de synthèse. Enherbement et travail du sol mécanique respectueux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrise en compte des cycles lunaires dans le travail de la vigne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation de plante en tisane et décoction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVENDANGES\u003c\/strong\u003e : 2018 (65%) Vin de réserve perpétuelle 2014 à 2017 (35%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e : Au gré du vin avec ferment indigène\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDOSAGE\u003c\/strong\u003e : 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTirage limité à 2650 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Stéphane Regnault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893356716299,"sku":"SRE-LYD-NV","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-stephane-regnault-lydien.jpg?v=1726842645"},{"product_id":"stephane-regnault-dorien-les-hautes-mottes","title":"Stéphane Regnault - Dorien N°62 (Les Hautes Mottes) NV","description":"\u003cp\u003eMode Dorien N°62\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCARACTERE\u003c\/strong\u003e : Exigent, Délicat Complexe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePARCELLE\u003c\/strong\u003e : Les Hautes Mottes. Le Mesnil sur Oger – Grand Cru. Exposition sud en légère cuvette. Sol superficiel très fin bien structuré, ouvert et grumeleux avec un enherbement à base trèfle. Horizon de transition presque inexistant. Sous-sol, craie très pure et compacte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVITICULTURE\u003c\/strong\u003e : Respect du vivant et du sol. En conversion vers l’agriculture biologique. Pratique biodynamique pour acquérir un système équilibré entre le sol et la vigne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVENDANGES\u003c\/strong\u003e : 2017 (50%) Vin de réserve perpétuelle 2014 à 2016 (50%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e : Au gré du vin avec ferment indigène\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDOSAGE\u003c\/strong\u003e : 1 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTirage limité à 2300 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Stéphane Regnault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893356749067,"sku":"SRE-DOR-NV","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-stephane-regnault-dorien.jpg?v=1726842644"},{"product_id":"stephane-regnault-mixolydien-le-moulin","title":"Stéphane Regnault - Mixolydien N°62 (Le Moulin) NV","description":"\u003cp\u003eMode Mixolydien N°62\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCARACTERE\u003c\/strong\u003e : Équilibré, Réfléchi, Soyeux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCEPAGE\u003c\/strong\u003e : Chardonnay 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePARCELLE\u003c\/strong\u003e : Le Moulin. Oger – Grand Cru Plein est, pente de 2%. Sol superficiel bien structuré par un enherbement. Horizon intermédiaire riche en craie et assez profond. Sous-sol, craie soyeuse fracturée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVITICULTURE\u003c\/strong\u003e : Respect du vivant et du sol. En conversion vers l’agriculture biologique. Pratique biodynamique pour acquérir un système équilibré entre le sol et la vigne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVENDANGES\u003c\/strong\u003e : 2017 (60%) Vin de réserve perpétuelle 2014 à 2016 (40%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e : Au gré du vin avec fermentation spontanée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDOSAGE\u003c\/strong\u003e : 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTirage limité à 1490 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Stéphane Regnault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893356847371,"sku":"SRE-MIX-NV","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-stephane-regnault-mixolydien.jpg?v=1726842643"},{"product_id":"domaine-vincey-le-grand-jardin-2015","title":"Domaine Vincey - Le Grand Jardin 2015","description":"\u003cp\u003eParcelle de 45 ares en plein terroir d'Oger\u003cbr\u003e\nSélection massale plantée en 1967\u003cbr\u003e\nViticulture sans molécules de synthèse\u003cbr\u003e\nTravail du sol et enherbement naturel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRécolté à maturité\u003cbr\u003e\nFermentation et élevage en fût de chêne\u003cbr\u003e\nSur lies jusqu’au tirage, non collé, non filtré\u003cbr\u003e\nFermentation malo-lactique non recherchée\u003cbr\u003e\nTirage liège, remuage et dégorgement manuel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTirage\u003c\/strong\u003e : Mai 2016\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDégorgement\u003c\/strong\u003e : Décembre 2021\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 0 g\/L - Brut nature\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893356978443,"sku":"VIN-LGJ-15","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-vincey-grand-jardin-2015.png?v=1726842816"},{"product_id":"tellier-les-conardins","title":"Tellier - Les Conardins 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMATURITÉ \u0026amp; COMPLEXITÉ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de raisins cultivés sur un sol à silex, ce Meunier très typé offre des arômes de fruits charnus et épicés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES ET TERROIRS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSélection massale de Meunier 100%\u003cbr\u003eTerroir composé de craie et de silex\u003cbr\u003eVignes plantées en 1965, situées à \u003cstrong\u003eMoussy\u003c\/strong\u003e (lieu-dit Les Conardins), exposition Sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaible rendement\u003cbr\u003eVendange manuelle avec tri des raisins\u003cbr\u003ePressurage direct avec sélection des premiers jus\u003cbr\u003eDébourbage à froid 12 à 24 h sans enzyme puis entonnage\u003cbr\u003eFermentation en barriques, demi-muids et foudres\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8 mois sous-bois\u003cbr\u003e40 mois sur lattes en cave minimum\u003cbr\u003e3 mois minimum après dégorgement\u003cbr\u003eFermentation malolactique partielle\u003cbr\u003ePas de collage et légère filtration\u003cbr\u003eDégorgement avec liqueur vinifiée et élevée en fût\u003c\/p\u003e","brand":"Tellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893357306123,"sku":"TEL-CON-16","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-tellier-conardins.webp?v=1726842718"},{"product_id":"tellier-les-chardeloups","title":"Tellier - Les Chardeloups 2019","description":"\u003cp\u003eCOTEAUX CHAMPENOIS ROUGE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉLÉGANCE \u0026amp; SUBTILITÉ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe coteaux champenois exprime des arômes subtils et élégants de fruits rouges ainsi qu'une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES ET TERROIRS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSélection Massale 100% Pinot noir\u003cbr\u003e\nSol limoneux riche en silex, sur socle crayeux\u003cbr\u003e\nVignes plantées en 1975, situées à \u003cstrong\u003eMoussy\u003c\/strong\u003e (lieu-dit \"\u003cstrong\u003eLes Chardeloups\u003c\/strong\u003e\"), exposition Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION \u0026amp; ÉLEVAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRendement limité\u003cbr\u003e\n12 mois sous-bois avec bâtonnages réguliers\u003c\/p\u003e","brand":"Tellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893357371659,"sku":"TEL-CHA-19","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-tellier-chardeloups.webp?v=1726842727"},{"product_id":"domaine-vincey-auge-2020","title":"Domaine Vincey - Lieu-dit \"Auge\" 2020","description":"\u003cp\u003eChardonnay du Mesnil-sur-Oger provenant du lieu-dit \"\u003cstrong\u003eAuge\u003c\/strong\u003e\"\u003cbr\u003e\nSélection massale plantée en 1971 et cultivée selon une vision du bon sens paysan :\u003cbr\u003e\nRespect des sols et du vivant, réflexion sur la conduite du vignoble, sans utilisation de molécules de synthèse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification intuitive, respectueuse du terroir\u003cbr\u003e\nLevures indigènes\u003cbr\u003e\n12 mois sur lies en fût de chêne\u003cbr\u003e\nVin non collé, non filtré\u003cbr\u003e\nTirage liège, remuage \u0026amp; dégorgement manuel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTirage\u003c\/strong\u003e : 09\/2021\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 0 g\/L\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893358289163,"sku":"VIN-AUG-20","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-vincey-auge-grand-cru.png?v=1733691494"},{"product_id":"domaine-vincey-le-grand-jardin-2020","title":"Domaine Vincey - Lieu-dit \"Le Grand Jardin\" 2020","description":"\u003cp\u003eChardonnay d'Oger provenant du lieu-dit \"\u003cstrong\u003eLe Grand Jardin\u003c\/strong\u003e\"\u003cbr\u003e\nSélection massale plantée en 1967 et cultivée selon une vision du bon sens paysan :\u003cbr\u003e\nRespect des sols et du vivant, réflexion sur la conduite du vignoble, sans utilisation de molécules de synthèse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification intuitive, respectueuse du terroir\u003cbr\u003e\nLevures indigènes\u003cbr\u003e12 mois sur lies en fût de chêne\u003cbr\u003e\nVin non collé, non filtré\u003cbr\u003e\nTirage liège, remuage \u0026amp; dégorgement manuel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTirage\u003c\/strong\u003e : 09\/2021\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 0 g\/L\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893358485771,"sku":"VIN-LGJ-20","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-vincey-le-grand-jardin-grand-cru.png?v=1733691493"},{"product_id":"domaine-vincey-chemin-de-chalons-2020","title":"Domaine Vincey - Lieu-dit \"Chemin de Châlons\" 2020","description":"\u003cp\u003eChardonnay du Mesnil-sur-Oger provenant du lieu-dit \"\u003cstrong\u003eChemin de Châlons\u003c\/strong\u003e\"\u003cbr\u003e\nSélection massale plantée en 1968 et cultivée selon une vision du bon sens paysan :\u003cbr\u003e\nRespect des sols et du vivant, réflexion sur la conduite du vignoble, sans utilisation de molécules de synthèse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification intuitive, respectueuse du terroir\u003cbr\u003e\nLevures indigènes\u003cbr\u003e\n12 mois sur lies en fût de chêne\u003cbr\u003e\nVin non collé, non filtré\u003cbr\u003e\nTirage liège, remuage \u0026amp; dégorgement manuel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTirage\u003c\/strong\u003e : 09\/2021\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 0 g\/L\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893358551307,"sku":"VIN-CDC-20","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-vincey-chemin-de-chalons-grand-cru.png?v=1733691493"},{"product_id":"matthieu-godme-guillaume-coteaux-les-pucelles","title":"Matthieu Godmé-Guillaume - Coteaux \"Les Pucelles\" 2020","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay de Villers-Marmery\u003cbr\u003e\nParcelle plantée en 1992\u003cbr\u003e\n12 mois d’élevage en fûts\u003cbr\u003e\nVendange 2020\u003cbr\u003e\nMise en bouteille en septembre 2021\u003cbr\u003e\n245 bouteilles\u003c\/p\u003e","brand":"Matthieu Godmé-Guillaume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893358878987,"sku":"MGG-PUC-20","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-godme-guillaume-matthieu-coteaux-les-pucelles.png?v=1726842815"},{"product_id":"matthieu-godme-guillaume-coteaux-sous-la-ville","title":"Matthieu Godmé-Guillaume - Coteaux \"Sous La Ville\" 2020","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay de Villers-Marmery\u003cbr\u003e\nParcelle plantée en 1924 - Sélections massales\u003cbr\u003e\n12 mois d’élevage en fûts\u003cbr\u003e\nVendange 2020\u003cbr\u003e\nMise en bouteille en septembre 2021\u003cbr\u003e\n245 bouteilles\u003c\/p\u003e","brand":"Matthieu Godmé-Guillaume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893359206667,"sku":"MGG-SLV-20","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-godme-guillaume-matthieu-coteaux-sous-la-ville.png?v=1726842815"},{"product_id":"pierre-gerbais-bochot","title":"Pierre Gerbais - Bochot NV","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eRéserve perpétuelle : 2016 à 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage \u003c\/strong\u003e: 100% Meunier\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : Extra-Brut\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Gerbais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893359730955,"sku":"PGE-BOC-NV","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-pierre-gerbais-bochot.png?v=1767872275"},{"product_id":"pierre-gerbais-la-loge","title":"Pierre Gerbais - La Loge NV","description":"\u003cp\u003eRéserve perpétuelle : 2011 à 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Pinot Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : Extra-Brut\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pierre Gerbais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893360156939,"sku":"PGE-LOG-NV","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-pierre-gerbais-la-loge-pinot-blanc.png?v=1767872143"},{"product_id":"domaine-leon-derriere-l-eglise","title":"Domaine Léon - Derrière l'Église R21","description":"\u003ch3\u003eDERRIÈRE L'ÉGLISE • RÉCOLTE 2021\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Champagne pur \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, produit uniquement à partir de la parcelle \"\u003cstrong\u003eDerrière l’église\u003c\/strong\u003e\"\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Léon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893362123019,"sku":"LEO-DE-21","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-leon-cuvee-derriere-l-eglise.png?v=1726842815"},{"product_id":"domaine-leon-la-grande-cote","title":"Domaine Léon - La Grande Côte R21","description":"\u003ch3\u003eLA GRANDE CÔTE • RÉCOLTE 2021\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Champagne pur \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, produit uniquement à partir de raisins de la parcelle \"\u003cstrong\u003eLa Grande Côte\u003c\/strong\u003e\"\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Léon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893362155787,"sku":"LEO-GC-21","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-leon-cuvee-la-grande-cote.png?v=1726842814"},{"product_id":"alexis-leconte-aria","title":"Alexis Leconte - Aria NV","description":"\u003ch3\u003eARIA • BLANC DE BLANCS\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParcelle\u003c\/strong\u003e : Lieu-dit \"Les Longues Raies\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTirage\u003c\/strong\u003e : 01 Avril 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDégorgement\u003c\/strong\u003e : Février 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 2,4 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alexis Leconte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893362254091,"sku":"ALE-ARIA-NV","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-alexis-leconte-aria.png?v=1726842927"},{"product_id":"clement-leclere-minard-la-trame-noire-coteaux-blanc","title":"Clément Leclere - La Trame Noire 2021 (Coteaux Blanc)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Meunier\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Tramery, Vallée de l'Ardre\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eParcelle\u003c\/strong\u003e : Le mont Robert, plantée en 1969, Sud-Est\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification parcellaire en fûts et demi-muids\u003cbr\u003e\nFermentations spontanées puis élevage sur lies fines\u003cbr\u003e\nNon collé, non filtré, un léger dépôt peut être présent\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMise en bouteilles \u003c\/strong\u003e: 30\/04\/2023\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clément Leclere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893362286859,"sku":"CLM-TNCB-21","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-clement-leclere-minard-la-trame-noire.webp?v=1726842927"},{"product_id":"clement-leclere-minard-les-carillons","title":"Clément Leclere - Les Carillons 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Chardonnay\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Coulommes, Petite montagne de Reims\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eParcelle\u003c\/strong\u003e : Le Paradis, plantée en 1992, Sud-Est\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification parcellaire en fûts et demi-muids\u003cbr\u003e\nFermentations spontanées puis élevage sur lies fines\u003cbr\u003e\nNon collé, non filtré, un léger dépôt peut être présent\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTirage \u003c\/strong\u003e: 07\/22\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDégorgement\u003c\/strong\u003e : 04\/25 à la volée\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 0 g\/L\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clément Leclere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893362417931,"sku":"CLM-CAR-21","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-clement-leclere-minard-les-carillons.jpg?v=1726842927"},{"product_id":"clement-leclere-minard-le-chemin-des-roses","title":"Clément Leclere - Le Chemin des Roses 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Meunier\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Courmas, Vallée de l'Ardre\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eParcelle\u003c\/strong\u003e : Sous les roses, plantée en 1970, Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification parcellaire en fûts et demi-muids\u003cbr\u003e\nFermentations spontanées puis élevage sur lies fines\u003cbr\u003e\nNon collé, non filtré, un léger dépôt peut être présent\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTirage\u003c\/strong\u003e : 07\/2022\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDégorgement\u003c\/strong\u003e : 04\/2025 à la volée\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 0 g\/L\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clément Leclere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893362450699,"sku":"CLM-CR-21","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-clement-leclere-minard-le-chemin-des-roses.webp?v=1726842926"},{"product_id":"arthur-lelievre-ludes-chardonnay-le-belai","title":"Arthur Lelièvre - Ludes • Chardonnay \"Le Belai\" NV","description":"\u003ch3\u003eCHAMPAGNE PARCELLAIRE \"LE BELAI\"\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Ludes 1er Cru, Montagne de Reims, Face Nord\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnée de plantation\u003c\/strong\u003e : 2006\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol \u003c\/strong\u003e: Argilo calcaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : Utilisation uniquement des premiers jus de presse, tout en fût de 228 litres bourguignon. 35% de bois neuf, soufre maîtrisé, pas de bâtonnage, FML non recherchée, pas de filtration, pas de passage au froid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 2 g\/L (Sucres résiduels) Extra-Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDégorgement\u003c\/strong\u003e : 30 octobre 2025 (Jour racine, lune montante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnée de base \u003c\/strong\u003e: 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction \u003c\/strong\u003e : 1548 bouteilles\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\"L’étiquette met en avant le nom du village d’où provient ce vin. La couleur blanche pour le rappel du chardonnay. Volonté de mettre en avant le terroir de Ludes, plusieurs parcelles ont été assemblées pour obtenir ce vin. La dégustation de Chardonnay, de différents endroits du monde et sur différentes méthodes de vinification m’a donné envie de travailler avec ce cépage que j’affectionne particulièrement.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Arthur Lelièvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893364908299,"sku":"ALL-BEL-23","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-arthur-lelievre-ludes-chardonnay-le-belai.png?v=1733561207"},{"product_id":"pierre-baillette-les-bulles-roses","title":"Pierre Baillette - Les Bulles Roses 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage\u003c\/strong\u003e : 100% Pinot Noir\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLieu-dit\u003c\/strong\u003e : Parcelle \"Les Bas Moutions\" de Rilly-la-Montagne Premier Cru\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges\u003c\/strong\u003e : 2019\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 5 g\/L\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSol\u003c\/strong\u003e : Craie du Campagnien, aucun herbicide utilisé\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : Rosé de Saignée. Élevage en fût 350 L\u003cbr\u003e\nFermentations naturelles sans filtration\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Baillette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893365268747,"sku":"PBA-LBR-19","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-pierre-baillette-perine-chartogne-bulles-roses-rilly-la-montagne.png?v=1726842927"},{"product_id":"pierre-baillette-coeur-de-craie-verzenay","title":"Pierre Baillette - Cœur de Craie Verzenay 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage\u003c\/strong\u003e : 100% Pinot Noir - Parcelle \"Le Pertois\" à Verzenay\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges\u003c\/strong\u003e : 2018\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 1,5 g\/L\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSol\u003c\/strong\u003e : Craie du Campagnien, aucun herbicide utilisé\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : Fûts 500 L\u003cbr\u003e\nFermentations naturelles sans filtration\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Baillette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893365301515,"sku":"PBA-CCV-18","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-pierre-baillette-perine-chartogne-coeur-de-craie-verzenay.png?v=1726842927"},{"product_id":"a-lamblot-la-vigne-a-vovonne","title":"A. Lamblot - La Vigne à Vovonne NV","description":"\u003ch3\u003eLA VIGNE À VOVONNE\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Vrigny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParcelle\u003c\/strong\u003e : Les Clos (1984)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol\u003c\/strong\u003e : Yprésien (Sables, grès et argiles calcaires)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentation\u003c\/strong\u003e : Levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFML\u003c\/strong\u003e : Naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoignettages\u003c\/strong\u003e : 0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRemuage\u003c\/strong\u003e : Manuel sur pupitre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouchon\u003c\/strong\u003e : Choix fleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 0 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoufre\u003c\/strong\u003e : \u0026lt; 5mg\/L total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePas de chaptalisation, de passage au froid, de collage ou de filtration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDégorgement\u003c\/strong\u003e : À la volée - Lune Montante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"A. Lamblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893365563659,"sku":"ALA-VV-NV","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-a-lamblot-la-vigne-a-vovonne.png?v=1726842926"},{"product_id":"clement-fils-les-cornambeaux","title":"Clément \u0026 Fils - Les Cornambeaux 2018","description":"\u003ch3\u003eLES CORNAMBEAUX • BLANC DE BLANCS • MILLÉSIMÉ • EXTRA BRUT\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée parcellaire tient son nom de son lieu-dit \u003cstrong\u003e“Les Cornabeaux”\u003c\/strong\u003e à Congy au cœur des Coteaux du Petit Morin. Vin élevé partiellement en pièce Champenoise de 205L, chênes de Champagne-Ardenne\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendange\u003c\/strong\u003e : 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLieu-dit\u003c\/strong\u003e : Les Cornabeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnée de plantation\u003c\/strong\u003e : 1961\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Congy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface\u003c\/strong\u003e : 0,6026 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTirage\u003c\/strong\u003e : 14 mai 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 1 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification particulière\u003c\/strong\u003e : Passé en pièce Champenoise (205L)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 1766 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Clément \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893365858571,"sku":"CLE-COR-18","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-clement-fils-les-cornambeaux.png?v=1726842927"},{"product_id":"clement-fils-les-guignardais","title":"Clément \u0026 Fils - Les Guignardais 2022","description":"\u003ch3\u003eLES GUIGNARDAIS • COTEAUX ROUGE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée parcellaire tient son nom de son lieu-dit “\u003cstrong\u003eLes Guignardais\u003c\/strong\u003e” à Congy au cœur des Coteaux du Petit Morin\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendange\u003c\/strong\u003e : 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnée de plantation\u003c\/strong\u003e : 1945\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Congy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface\u003c\/strong\u003e : 0,6026 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacération\u003c\/strong\u003e : 6 jours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 1680 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon filtré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 ajouté : 0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCueillette triée à la parcelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnherbement naturel maîtrisé depuis 2007\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Clément \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893366055179,"sku":"CLE-GUI-22","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-clement-fils-guignardais.png?v=1726842928"},{"product_id":"frederic-savart-ephemere-022-2014","title":"Frédéric Savart - Ephémère 022 2014","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Pierry \u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eParcellaire\u003c\/strong\u003e : \"Les Brousses\" \u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2014 \u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Chardonnay \u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : Extra-Brut - 3 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893367136523,"sku":"EPH-022-14","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-frederic-savart-ephemere-022-les-brousses-2014.png?v=1726842926"},{"product_id":"frederic-savart-ephemere-022-2015","title":"Frédéric Savart - Ephémère 022 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Pierry \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParcellaire\u003c\/strong\u003e : \"Les Brousses\" \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2015 \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Chardonnay \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : Extra-Brut - 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