{"title":"Extra-brut","description":"\u003cp\u003eLes Champagnes Extra Brut séduisent par leur pureté et leur précision. Faiblement dosés en sucre, ils expriment pleinement la personnalité de leur terroir et la qualité du travail du vigneron.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lequeux-mercier-g-4-2","title":"Lequeux-Mercier - G 4.2 NV","description":"\u003cp\u003eCette cuvée élaborée par Michel et Rémy est composée de 65% de Meunier (cépage emblématique du terroir), et 35% de Pinot Noir (vieilles vignes) issu de la vendange 2011. Elle est le fruit d'un travail de plusieurs générations (G 4.2).\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChampagne de gastronomie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003e: \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e8 mois en cuve inox\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 5 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Lequeux-Mercier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893326209291,"sku":"RLM-G42-NV","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-lequeux-mercier-g-4-2.jpg?v=1737980222"},{"product_id":"famille-mousse-eugene","title":"Famille Moussé - Eugène NV","description":"\u003ch3\u003eCHAMPAGNE 80% MEUNIER - 20% PINOT NOIR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePERPETUELLE 2003\/2021\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCréée par le fondateur de la maison, Eugène Moussé, il y a 100 ans, cette cuvée perpétuelle commencée en 2003 est un clin d’œil à l’histoire de la famille. Au départ appelée Carte Or, puis Or Tradition, puis \u003cstrong\u003eL’Or d’Eugène\u003c\/strong\u003e. L’année du centenaire marque une restructuration de la gamme avec l’arrivée d’Eugène.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR ET SOLS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuisles, Jonquery, Châtillon-sur-Marne\u003cbr\u003e90% des sols composés d’argiles vertes sur marne calcaire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUne perpétuelle est réalisée, avec des vins de réserve datant de 2003 à 2021, rafraîchie chaque année avec 50% de la nouvelle vendange.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVendange à la main en caisse de maraichage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation malolactique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation de soufre de mine fabrication maison: 12mg\/l H2SO4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 2,5 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre ajouté au dégorgement: 2,5 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e18 mois en moyenne\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Moussé","offers":[{"title":"Bouteille 75 cl","offer_id":51381118992651,"sku":"MOF-EUG-NV","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 150 cl","offer_id":51381119025419,"sku":"MOF-EUG-150","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-famille-mousse-eugene.png?v=1737980231"},{"product_id":"domaine-marzilly-ullens-lot-03","title":"Ullens \/ Domaine de Marzilly - Lot 03","description":"\u003cp\u003eBrut Lot 03\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCÉPAGES\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e56% Meunier, 37% Chardonnay, 7% Pinot noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION ET ÉLEVAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 700 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% cuvée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa fermentation malolactique est réalisée spontanément\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e42% vin de réserve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTirage : le 25 Mars 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : plus de 4 ans en cave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDégorgement : le 21 Août 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage : 2 g\/l (Extra brut)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ullens \/ Domaine de Marzilly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893326405899,"sku":"MAR-L03-NV","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-ullens-domaine-de-marzilly-lot.jpg?v=1737980236"},{"product_id":"eric-taillet-bansionensi","title":"Éric Taillet - Bansionensi NV","description":"\u003cp class=\"font_8\"\u003eBansionensi exprime la véritable essence du Meunier. Bansionensi vient du nom latin de Baslieux-sous-Châtillon, un village de la Vallée du Belval où le Meunier est roi. Une sélection rigoureuse de vignes très anciennes plantées sur argile, calcaire et silex apporte la véritable expression de ce cépage qu’est le Meunier.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"font_8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAssemblage\u003c\/strong\u003e : 100% Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font_8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : “Les Pierreuses” et “la Brusse”, parcelles du Bainsonois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font_8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : Argiles, calcaire et silex\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font_8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVieillissement\u003c\/strong\u003e : Minimum 40 mois sur lattes et pointe, bouchon liège et agrafe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 1,5 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Éric Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893326668043,"sku":"ETA-BAN-NV","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-eric-taillet-bansionensi-extra-brut.jpg?v=1737980242"},{"product_id":"eric-taillet-exlusivt-extra-brut","title":"Éric Taillet - Exlusiv'T (Extra Brut)","description":"\u003cp class=\"font_8\"\u003ePetit frère du champagne iconique de la Maison Taillet, la version Extra Brut dévoile une autre facette, avec un côté vineux plus accentué et plus frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"font_8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAssemblage\u003c\/strong\u003e : 100% Meunier dont 30 à 40% de vins de réserve issus d’une solera de minimum 8 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font_8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 1 à 2.5 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font_8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturation\u003c\/strong\u003e : 2 ans sur lattes et sur pointes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Éric Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893327978763,"sku":"ETA-EX-EB-NV","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-eric-taillet-exlusivt-extra-brut.jpg?v=1737980251"},{"product_id":"franck-bonville-extra-brut","title":"Franck Bonville - Extra Brut NV","description":"\u003ch3\u003eBlanc Elégant Naturellement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeuls nos vins dont la richesse et la complexité apportée par le millésime et par les années passées en cave, peuvent être dégustés sans dosage. C’est le cas pour cette cuvée, issue du millésime 2013 qui mérite à notre sens, d’être appréciée à l’état pur.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Franck Bonville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893328273675,"sku":"FBO-EB-NV","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-franck-bonville-extra-brut.jpg?v=1737980266"},{"product_id":"franck-bonville-les-belles-voyes","title":"Franck Bonville - Les Belles Voyes NV","description":"\u003ch3\u003eBlanc Elégant Naturellement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu terroir renommé Grand Cru du Coteau d’Oger, nous avons extrait une parcelle “Les Belles Voyes” témoin de l’origine de notre exploitation familiale. Les raisins toujours très mûrs sont isolés et pressés séparément. Les jus sont vinifiés en barriques bourguignonnes puis un long vieillissement sur lies en bouteilles vient compléter la vinification.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDurée de vieillissement en cave : 5 années\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 2,5 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Franck Bonville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893328306443,"sku":"FBO-LBV-NV","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-franck-bonville-les-belles-voyes.jpg?v=1737980270"},{"product_id":"andre-robert-les-jardins-du-mesnil","title":"André Robert - Les Jardins du Mesnil NV","description":"\u003cp\u003eLe Champagne « \u003cstrong\u003eLes Jardins du Mesnil\u003c\/strong\u003e » est élaboré à partir d’une multitude de petites parcelles de vignes du terroir du Mesnil-sur-Oger. Composition autour des parcelles des plaines et des hauts majoritairement, plus des parcelles sélectionnées dans le cœur de Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Côte des Blancs\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Chardonnay – Mesnil-sur-Oger\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : Base 2018\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePressurage\u003c\/b\u003e : Lent, peu sulfité (4 cl\/Hl pour SO2 à 150 g\/L)\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDébourbage\u003c\/b\u003e : Débourbage léger – Conservation des lies fines (Blanches cotonneuses)\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVinification en Fût\u003c\/b\u003e : 60% vinifié en barrique en barriques de 228 litres en chêne sélectionné (Argonne, Mesnil)\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVinification en Cuve\u003c\/b\u003e : 40% du vin est vinifié en cuve sur lies fines\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e : Sur lies pendant 10 mois, bâtonnage juste après fin de FA\u003cbr\u003e\u003cb\u003eMaturation\u003c\/b\u003e : 4 ans en caves en craie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 3 g\/L (Liqueur préparée spécialement pour le vin)\u003c\/p\u003e","brand":"André Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893332304139,"sku":"ARO-JAR-NV","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-andre-robert-les-jardins-du-mesnil.jpg?v=1737980312"},{"product_id":"andre-robert-collection-auteur","title":"André Robert - Collection d’Auteur 2012","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003eÉlaboration\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRécolte\u003c\/strong\u003e : 2012 (100%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e : 100% Chardonnay – Mesnil sur Oger\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003ePressurage\u003c\/b\u003e : Lent, peu sulfité (4 cl\/Hl pour SO2 à 150 g\/L) pour faire travailler les mous\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eDébourbage\u003c\/b\u003e : Débourbage léger – Conservation des lies fines (Blanches cotonneuses)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eVinification en Fût\u003c\/b\u003e : 100% vinifié en barriques de 228 litres en chêne\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e : sur lies pendant 9 mois, bâtonnage juste après fin de FA\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMaturation\u003c\/b\u003e : 7 ans en caves en craie\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 3 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"André Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893332369675,"sku":"ARO-COL-12","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-andre-robert-collection-d-auteur.jpg?v=1737980315"},{"product_id":"nicolas-maillart-montchenot","title":"Nicolas Maillart - Montchenot NV","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient uniquement du village de Villers Allerand, précisément du hameau du village de Montchenot (village de ma mère). Montchenot a la particularité d'être le village de jonction entre la petite montagne et la grande montagne, et partage la géologie des deux régions (sable, argile et craie).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComposition :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est issue uniquement de nos belles parcelles de pinot noir et meunier. Elle est vinifiée en grande partie en futs et est élevée pendant un an.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVillage \u003c\/strong\u003e: Villers Allerand 1er cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime \u003c\/strong\u003e: 80% 2016 et 20% 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage \u003c\/strong\u003e: 85% Pinot noir et 15% Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSols \u003c\/strong\u003e: Terres de marnes et calcaires du Thanetien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLabour des sols. Approche des traitements par des méthodes biologiques, biodynamiques et plus classique si nécessaire. Respect des rythmes de la plante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification \u003c\/strong\u003e: 50% en fûts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage \u003c\/strong\u003e: 8 mois sur lies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage \u003c\/strong\u003e: 4 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nicolas Maillart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893333582091,"sku":"NMA-MCH-NV","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-nicolas-maillart-montchenot.jpg?v=1737980322"},{"product_id":"la-borderie-val-more","title":"La Borderie - Val Moré 2015","description":"\u003cp\u003eBlanc de Noirs Millésimé \u003cbr\u003e\u003cb\u003eUn cépage\u003c\/b\u003e : Le Pinot Noir. \u003cbr\u003e\u003cb\u003eUne Parcelle\u003c\/b\u003e : « Val Moré » à Bar-sur-Seine. \u003cbr\u003e\u003cb\u003eUne année\u003c\/b\u003e : 2015 \u003cbr\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e : Jus exclusivement issus de cuvées. Fermentation malolactique réalisée en cuve inox. \u003cbr\u003e5% de fût de Chêne (FML bloquée). \u003cbr\u003e\u003cb\u003eVieillissement\u003c\/b\u003e : 55 mois en cave. \u003cbr\u003e\u003cb\u003eDosage\u003c\/b\u003e : 3 g\/L \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Borderie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893333844235,"sku":"BOR-VAL-15","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-la-borderie-val-more.png?v=1737980335"},{"product_id":"la-borderie-trois-contrees","title":"La Borderie - Trois Contrées NV","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eTROIS CÉPAGES\u003c\/b\u003e : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc \u003cbr\u003e\u003cb\u003eTROIS PARCELLES SUR TROIS VILLAGES\u003c\/b\u003e : Val Moré à Bar-Sur-Seine (Plantation 1954) \u003cbr\u003eLes Devoix à Merrey-Sur-Arce (Plantation 1973) \u003cbr\u003eClos Bidaut à Ville-Sur-Arce (Plantation 1986) \u003cbr\u003e\u003cb\u003eTROIS EXPOSITIONS\u003c\/b\u003e : Est, Sud, Ouest (du levant au couchant). \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUn Sous-sol\u003c\/strong\u003e : Calcaire Kimméridgien. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUn Sol\u003c\/strong\u003e : Marnes argileuses \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage\u003c\/strong\u003e : 70% Pinot Noir (en partie vinifiés sous-bois) 23% Chardonnay 7% Pinot Blanc \u003cbr\u003eAssemblage Base 2020 avec 15% de vins de réserve. \u003cbr\u003eJus exclusivement issus de cuvées, 10% vinifiés en fûts de Chêne. \u003cbr\u003eVieillissement de 30 mois en cave. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 4,5 g\/L \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Borderie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893333877003,"sku":"BOR-3C-NV","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-la-borderie-trois-contrees.png?v=1737980337"},{"product_id":"la-borderie-de-quoi-te-meles-tu","title":"La Borderie - De Quoi Te Mêles Tu ? NV","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eUn cépage :\u003c\/b\u003e Le Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eUne Parcelle : \u003c\/b\u003e« De Quoi Te Mêles Tu ? » à Neuville-sur-Seine.\u003cbr\u003ePlantation 1980.\u003cbr\u003eExposition Nord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLa vinification : \u003c\/b\u003eJus exclusivement issus de cuvée.\u003cbr\u003eFermentation malolactique réalisée en cuve inox.\u003cbr\u003e12% de fût (FML bloquée).\u003cbr\u003eVieillissement de 30 mois en cave.\u003cbr\u003eDosage : 3 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eConditions de service :\u003c\/b\u003e 10°C en flûte galbée.\u003c\/p\u003e","brand":"La Borderie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893333909771,"sku":"BOR-DQTMT-NV","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-la-borderie-de-quoi-te-meles-tu.png?v=1737980340"},{"product_id":"hure-freres-inattendue","title":"Huré Frères - Inattendue 2016","description":"\u003cp\u003eComposé exclusivement de Chardonnay, ce Blanc de Blancs provient des terroirs de Ludes et Rilly-la-Montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« \u003cstrong\u003eInattendue\u003c\/strong\u003e » car les vins issus de parcelles que nous sélectionnons soigneusement révèlent un potentiel de vieillissement surprenant, ainsi qu’une richesse étonnante des arômes.\u003cbr\u003eCette cuvée mûrit 4 à 5 ans dans nos caves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage\u003c\/strong\u003e : 100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVieillissement\u003c\/strong\u003e : 4 à 5 ans sur lattes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 3 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Huré Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893335646475,"sku":"HUF-INA-16","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-hure-freres-inattendue.jpg?v=1737980356"},{"product_id":"hure-freres-insouciance-rose","title":"Huré Frères - Insouciance NV Rosé","description":"\u003cp\u003e«\u003cstrong\u003eInsouciance\u003c\/strong\u003e» est un Champagne rosé d’assemblage conçu à partir de notre cuvée «Invitation» enrichie en Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin rouge provient de vieilles vignes de Pinot noir et Pinot meunier du terroir de Ludes. Nous élaborons un rosé élégant et séduisant qui peut se consommer en toutes occasions, sans retenue, dans « l’insouciance » du moment présent…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage\u003c\/strong\u003e : 30% Chardonnay, 50% Pinot noir, 20% Meunier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVieillissement\u003c\/strong\u003e : 18 mois sur lattes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 4 g\/L\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Huré Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893335679243,"sku":"HUF-ISC-NV","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-hure-freres-insousciance.jpg?v=1737980359"},{"product_id":"hure-freres-instantanee","title":"Huré Frères - Instantanée 2014","description":"\u003cp\u003eCette cuvée Instantanée est un champagne millésimé qui est élaboré tous les ans afin de « prendre la photo » de l’année et de la mettre en bouteille. Ce champagne met en avant le caractère unique de chaque année associé au travail du vigneron et du vinificateur. Elle pourrait d’ailleurs s’appeler « \u003cstrong\u003eInstant-Année \u003c\/strong\u003e».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssemblages des trois cépages provenant des terroirs de Ludes, Villedommange, Rilly-la-Montagne et Brouillet, cette cuvée vieillit six ans dans nos caves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage\u003c\/strong\u003e : 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVieillissement\u003c\/strong\u003e : 6 ans sur lattes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 3 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Huré Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893335712011,"sku":"HUF-IST-14","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-hure-freres-instantanee.jpg?v=1737980361"},{"product_id":"pierre-paillard-les-parcelles","title":"Pierre Paillard - Les Parcelles Bouzy Grand Cru XIX NV","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e« \u003cstrong\u003eLes Parcelles\u003c\/strong\u003e » est l’expression précise du terroir de Bouzy, équilibre entre la puissance des pinots noirs exposés Sud Montagne de Reims et la finesse des sous-sols crayeux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendange\u003c\/strong\u003e : 2019\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : 80% Pinot noir, 20% Chardonnay\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVieillissement\u003c\/strong\u003e : 30 mois dans les crayères du domaine\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893337088267,"sku":"PPA-PAR-19","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-pierre-paillard-parcelles.png?v=1737980369"},{"product_id":"pierre-paillard-les-maillerettes","title":"Pierre Paillard - Les Maillerettes 2016","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLieu-dit: « \u003cstrong\u003eLes Maillerettes\u003c\/strong\u003e », vieille vigne de pinot noir de 50 ans d’âge située au coeur du vignoble Grand Cru de Bouzy et issue de sélection massale.\u003cbr\u003eCes pinots noirs offrent une cuvée ciselée, juteuse et précise et ont profité d’un élevage de 5 ans sur lie.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Pinot noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 1 gr\/L (Extra-Brut)\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893337317643,"sku":"PPA-MAI-16","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-pierre-paillard-maillerettes.png?v=1737980373"},{"product_id":"pierre-paillard-les-terres-roses","title":"Pierre Paillard - Les Terres Roses XVII","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCe Champagne Rosé est bien marqué par les saveurs du pinot noir et s'étend tout en finesse avec une structure affirmée et fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : 64% Chardonnay, 36% Pinot noir dont 5% Bouzy Rouge\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 2 gr\/L (Extra-Brut)\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893337350411,"sku":"PPA-TRO-17","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-pierre-paillard-terres-roses.png?v=1737980376"},{"product_id":"pierre-paillard-les-mottelettes","title":"Pierre Paillard - Les Mottelettes 2016","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLieu-dit: « \u003cstrong\u003eLes Mottelettes\u003c\/strong\u003e », vieille vigne de chardonnay de 60 ans d’âge située au coeur du vignoble Grand Cru de Bouzy et issue de sélection massale. Ce vin s’exprime dans un style affirmé et généreux, sur des notes d’agrumes et de fruits blancs.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 1 gr\/L (Extra-Brut)\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893337383179,"sku":"PPA-MOT-16","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-pierre-paillard-mottelettes.png?v=1726842644"},{"product_id":"pierre-paillard-la-grande-recolte","title":"Pierre Paillard - La Grande Récolte 2008","description":"\u003cp\u003eQuintessence du vignoble Pierre Paillard, La Grande Récolte 2008 est un assemblage de vieilles vignes de chardonnay et de pinot noir.\u003cbr\u003e\nC'est dans nos caves du 19e siècle situées à 16 mètres de profondeur et à 10°C que nos vins vont devenir champagne. L'effet conjugué d'une seconde fermentation lente (2 mois) et d'un vieillissement de 10 ans sur lies apporteront l'équilibre et la texture recherchés.\u003cbr\u003e\nLe millésime 2008 affiche à la fois complexité et définition, une grande année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : 55% Pinot noir, 45% Chardonnay\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 1.8 gr\/L (Extra-Brut)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 10 ans sur lie en cave à 10°C\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : Argilo-calcaires et sous-sol de craie\u003cbr\u003e\nVignoble exposé plein sud et planté en majorité avec des sélections massales issues de nos vieilles vignes ainsi que de Pinot Fin.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893338366219,"sku":"PPA-GRE-08","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-pierre-paillard-grande-recolte.png?v=1726842645"},{"product_id":"j-l-vergnon-eloquence","title":"J.L. Vergnon - Eloquence NV","description":"\u003cp\u003eD’un caractère vif et expressif, cette cuvée saura vous convaincre et vous séduire par \u003cstrong\u003el’Éloquence\u003c\/strong\u003e de sa structure et de ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParcelles issues des terroirs du Mesnil s\/ Oger, Oger et Avize. Assemblage 20% de vin de réserve élevés 3 mois en fûts de chêne et 80% de vin de l’année en cuve inox. 3 ans en caves avant dégorgement. Potentiel de garde : jusqu’à 10 ans. Température de service : 9 à 10 °c\u003c\/p\u003e","brand":"J.L. Vergnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893338595595,"sku":"JLV-ELO-NV","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-vergnon-eloquence.png?v=1726842647"},{"product_id":"j-l-vergnon-msnl","title":"J.L. Vergnon - MSNL 2011","description":"\u003cp\u003eCette cuvée se fait l’écho d’une année particulière, éveillant en vous le meilleur de son terroir et son année de naissance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParcelles du Mesnil s\/ Oger: \u003cstrong\u003eLes Chétillons et Mussettes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinification et élevage en cuve inox Mise en bouteille en juillet 2012\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e7 ans\u003c\/strong\u003e en caves avant dégorgement\u003cbr\u003ePotentiel de garde : 10 à 30 ans\u003cbr\u003eTempérature de service : 9 à 10 °c\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 3 g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"J.L. Vergnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893338628363,"sku":"JLV-MSNL-11","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-vergnon-msnl.png?v=1726842646"},{"product_id":"oudiette-x-filles-uni-terre","title":"Oudiette x Filles - UniTerre I NV","description":"\u003ch3 class=\"uniterre\"\u003eUniTerre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePremière cuvée du domaine familial et signature d’un travail partagé, \u003cstrong\u003e« Uni-Terre »\u003c\/strong\u003e s’est reposée 10 mois en fût de chêne et 3 ans dans nos caves.\u003cbr\u003eL’idée, c’était de donner du temps au temps, de laisser les arômes exprimer tout leur potentiel.\u003cbr\u003eCe travail de vinification, on l’a souhaité volontairement épuré et sincère. Sans filtration, ni passage au froid.\u003cbr\u003eAprès la maitrise et la patience durant ces longues années, est apparue la surprise d’une richesse aromatique intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendange : \u003c\/strong\u003e2017\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir : \u003c\/strong\u003e100% Beaunay - Coteaux du Petit Morin\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParcelles : \u003c\/strong\u003eLes Bas Vigny x Les Gourdaines\u003cbr\u003eSol Limoneux x Sol argileux\u003cbr\u003eSous sol – Calcaire x Sable argileux\u003cbr\u003eBas de coteaux – Milieu de coteaux\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e Sud ouest\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVINIFICATION x ÉLEVAGE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFA 50% Barrique x 50% Cuve inox\u003cbr\u003ePas de chaptalisation\u003cbr\u003eNon filtré\u003cbr\u003ePas de passage à froid\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVieillissement :\u003c\/strong\u003e 100% en fûts de chêne (10 mois) et 36 mois en cave\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 2 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConseil de dégustation : \u003c\/strong\u003eDégustation à 10°-12° ce Champagne peut aussi supporter un léger carafage.\u003c\/p\u003e","brand":"Oudiette x Filles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893343248651,"sku":"OUF-UNI1-NV","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-oudiette-filles-uniterre.png?v=1726842644"},{"product_id":"pierre-baillette-le-village-1er-cru-extra-brut","title":"Pierre Baillette - Le Village 1er Cru NV","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage\u003c\/strong\u003e : 60% Chardonnay, 20% Pinot Meunier et 20% Pinot Noir\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges\u003c\/strong\u003e : Base 2020\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 4 g\/L\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSol\u003c\/strong\u003e : Craie du Campagnien, aucun herbicide utilisé\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : Cuves Email et fûts 350 L\u003cbr\u003e\nFermentations naturelles sans filtration\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Baillette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893344100619,"sku":"PBA-VIL-NV","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-pierre-baillette-perine-chartogne-le-village.png?v=1726842928"},{"product_id":"tom-gauditiabois-exploration-01","title":"Tom Gauditiabois - Exploration E | 01","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- E | 01 -\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEXTRA BRUT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Meunier\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVendange\u003c\/strong\u003e : 2016\u003c\/p\u003e","brand":"Tom Gauditiabois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893347410187,"sku":"TGA-E01-NV","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/tom-gauditiabois-champagne-exploration-01.png?v=1766436642"},{"product_id":"eric-taillet-renaissance","title":"Éric Taillet - Renaissance NV","description":"\u003ch3\u003eLA RÉVÉLATION DU MEUNIER PAR LE TERROIR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEXTRA-BRUT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBase 2014 - 35% de vins de réserve .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne cuvée confidentielle issue de \u003cstrong\u003etrès\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de Meunier sur argiles, exprimant à la perfection la renaissance de ce cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Renaissance du cépage Meunier, cépage emblématique de la maison. A travers cette cuvée qui a vieilli pendant 72 mois, nous mettons en lumière une autre expression de ce cépage, dense, complexe et d'une élégance infinie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage\u003c\/strong\u003e : 100% Meunier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVieillissement\u003c\/strong\u003e : Élevage sur lies en cuve inox, maturation de 72 mois sur lies et sur pointes.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 0,6 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Éric Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893347508491,"sku":"ETA-REN-NV","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-eric-taillet-renaissance.jpg?v=1726842719"},{"product_id":"eric-taillet-le-bois-de-binson","title":"Éric Taillet - Le Bois de Binson NV","description":"\u003ch3\u003eMULTI VINTAGE 2014-2016 • EXTRA-BRUT • PARCELLE ORIGINELLE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vieilles vignes en Meunier plantées sur cette parcelle recèlent d’émotions. Elles nous offrent la quintessence du Meunier, cépage révélateur du Terroir. Une seule parcelle nommée « Le Bois de Binson », un seul cépage « Le Meunier », un savoir faire unique : Éric TAILLET (maître de chai). Plantée en sélection massale, sa disposition en travers du coteau lui offre un ensoleillement maximal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée de plantation\u003c\/strong\u003e : 1956\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTerroir\u003c\/b\u003e : Parcelle éponyme du “Bois de Binson” à Montigny-sous-Châtillon. L’âge moyen des vignes est de 62 ans (l’une des plus anciennes du domaine)\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e : Argilo-calcaires\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAssemblage\u003c\/b\u003e : 100% Meunier\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVieillissement\u003c\/b\u003e : Élevage 36 mois en cave minimum, sur lattes et pointes, avec bouchon liège et agrafe.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDosage\u003c\/b\u003e : 1,5 g\/L\u003cbr\u003e\u003cb\u003eQuantité\u003c\/b\u003e : 1000 à 1500 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e","brand":"Éric Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893348425995,"sku":"ETA-BB-NV","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-eric-taillet-le-bois-de-binson.jpg?v=1726842720"},{"product_id":"domaine-de-marzilly-ullens-lot-04","title":"Ullens \/ Domaine de Marzilly - Lot 04","description":"\u003cp\u003eBrut Lot 04\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCÉPAGES\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e80% Meunier, 20% Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION ET ÉLEVAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e5 900 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% cuvée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa fermentation malolactique spontanée réalisée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50% vin de réserve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTirage : Mars 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : plus de 35 mois en cave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDégorgement : Avril 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage : 3 g\/l (Extra brut)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ullens \/ Domaine de Marzilly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893348458763,"sku":"MAR-L04-NV","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-ullens-domaine-de-marzilly-lot.jpg?v=1737980236"},{"product_id":"domaine-de-marzilly-ullens-lot-05","title":"Ullens \/ Domaine de Marzilly - Lot 05","description":"\u003cp\u003eBrut Lot 05\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCÉPAGES\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e80% Meunier, 20% Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION ET ÉLEVAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3 900 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% cuvée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa fermentation malolactique spontanée réalisée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50% vin de réserve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTirage : Mars 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : 30 mois en cave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDégorgement : Août 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage : 3 g\/l (Extra brut)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ullens \/ Domaine de Marzilly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893348491531,"sku":"MAR-L05-NV","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-ullens-domaine-de-marzilly-lot.jpg?v=1737980236"},{"product_id":"stephane-regnault-chromatique","title":"Stéphane Regnault - Chromatique NV","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eChromatique\u003c\/strong\u003e est un assemblage des différentes parcelles de l'exploitation. On retrouve donc des vignes du terroir du Mesnil-sur-Oger, majoritairement sur le bas de coteaux très crayeux et des vignes du terroir d'Oger avec un sol plus riche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVITICULTURE\u003c\/strong\u003e : La vigne est conduite sans intrant chimique avec un travail du sol respectueux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e : Non interventionniste, première fermentation spontanée sans aucun ajout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVENDANGE\u003c\/strong\u003e : 2020, 30% de vinification sous bois, 45% de vinification en cuve inox, 25% de vin de réserve.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDOSAGE\u003c\/strong\u003e : 2 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Stéphane Regnault","offers":[{"title":"Bouteille 75 cl","offer_id":51390027956491,"sku":"SRE-CHR-NV","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 150 cl","offer_id":51390030577931,"sku":"SRE-CHR-150","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-stephane-regnault-chromatique.jpg?v=1726842645"},{"product_id":"domaine-de-marzilly-ullens-lpm","title":"Ullens \/ Domaine de Marzilly - L.P.M NV","description":"\u003cp\u003eLa cuvée « \u003cstrong\u003eL.P.M\u003c\/strong\u003e » est un vin pur meunier provenant du Massif de Saint-Thierry dont fait partie Marzilly. Encore au 20ème siècle, ce coin portait le nom « La Petite Montagne de Reims », ce qui est reflété dans de nombreux ouvrages viticoles de l’époque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’histoire continue son chemin, les noms changent, mais la richesse de ces terroirs septentrionaux reste pour nous une source inépuisable d’inspiration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCÉPAGES\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Meunier provenant de La Petite Montagne de Reims\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION ET ÉLEVAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% cuvée pressée au Coquard traditionnel de 4000 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentations suivies par élevage sur lies fines en fûts de chêne pendant 11 mois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMise en bouteilles : août 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieillissement : 18 mois en cave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemuage manuel sur pupitres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDégorgement : mars 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage : 2,8 g\/L (Extra brut)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCe vin de champagne n’est ni collé, ni filtré.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7 430 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée « \u003cstrong\u003eL.P.M\u003c\/strong\u003e » est à la fois une ode au meunier, autrefois appelé \u003cstrong\u003eL\u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003eP\u003c\/strong\u003einot \u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003eeunier ; à notre terroir, traditionnellement appelé \u003cstrong\u003eL\u003c\/strong\u003ea \u003cstrong\u003eP\u003c\/strong\u003eetite \u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003eontagne ; à nos fûts de chêne qui trouvent leur origine dans \u003cstrong\u003eL\u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003eP\u003c\/strong\u003earc de \u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003earzilly.\u003c\/p\u003e","brand":"Ullens \/ Domaine de Marzilly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893348622603,"sku":"MAR-LPM-NV","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-de-marzilly-ullens-lpm.jpg?v=1726842719"},{"product_id":"tristan-hyest-les-vignes-de-trelou","title":"Tristan Hyest - Les Vignes de Trélou NV","description":"\u003cp\u003eEXTRA-BRUT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Noirs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 65% Meunier, 35% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBase Vendange :\u003c\/strong\u003e 65% 2015\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e 35% Solera\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 3,5 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Tristan Hyest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893351768331,"sku":"THY-VT-NV","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-tristan-hyest-les-vignes-de-trelou.jpg?v=1726842646"},{"product_id":"doyard-clos-de-labbaye-2016","title":"Doyard - Clos de l'Abbaye 2016","description":"\u003cp\u003eLe Clos de l’Abbaye est constitué d’une parcelle de Chardonnay d’un demi hectare, entièrement isolée et plantée en 1956. Sa situation et son sol très calcaire lui confèrent une très grande précocité. Le mode de conduite très respectueux de l’environnement exclut tout apport de produit chimique et vise un faible rendement (35 à 40 Hl\/Hectare). Les sols sont notamment travaillés au cheval. Seuls les jus issus de la 1ère pressée sont vinifiés sous-bois, sans chaptalisation ni recherche de la fermentation malolactique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine des raisins : Vertus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e 100% en fûts de chêne (pièces bourguignonnes de 5 vins au minimum)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePas de chaptalisation (degré alcoolique naturel).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation malolactique non effectuée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 2 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893351866635,"sku":"DOY-CA-16","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-doyard-clos-de-labbaye.jpg?v=1726842816"},{"product_id":"doyard-blanc-de-blancs-2009","title":"Doyard - Blanc de Blancs 2009","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Chardonnay\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroirs\u003c\/strong\u003e : Mesnil, Oger, Avize, Cramant (Grands Crus)\u003cbr\u003e\nMoût des 1ère \u0026amp; 2ème presses\u003cbr\u003e\nPas de chaptalisation (degré alcoolique naturel)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : 100% en fûts de chêne (pièces bourguignonnes de 5 vins au minimum)\u003cbr\u003e\nFermentation malolactique non effectuée\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 3 g\/L\u003cbr\u003eUniquement les grands millésimes.\u003c\/p\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893351899403,"sku":"DOY-BDB-09","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-doyard-blanc-de-blancs.jpg?v=1726842816"},{"product_id":"doyard-oeil-de-perdrix","title":"Doyard - Œil de Perdrix NV","description":"\u003cp\u003eCette cuvée tire ses origines et son nom des temps anciens (XVIIIème et début XIXème siècle). L’impossibilité de « décolorer » artificiellement les jus des raisins noirs engendrait l’élaboration d’un Champagne à la robe entachée d’un « Œil ». Celui-ci désignait un Champagne légèrement teinté de rose, tel un Œil de Perdrix. Il s’agit d’un « rosé » de pressée : un champagne authentique, alliant fraîcheur, élégance, vinosité, longueur, avec un nez complexe, aimablement empreint d’arômes de fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- \u003cstrong\u003eAssemblage de 2 cépages\u003c\/strong\u003e : Chardonnay 25 % et Pinot Noir 75 %.\u003cbr\u003e\n- \u003cstrong\u003eOrigine des raisins\u003c\/strong\u003e : Chardonnay d'Avize et Pinot Noir d’Aÿ.\u003cbr\u003e\n- Moût de la première presse pour le Chardonnay, moûts des premières et deuxièmes presses pour le Pinot Noir.\u003cbr\u003e\n- Pinot Noir vinifié en fûts de 5 vins minimums.\u003cbr\u003e\n- Pas de chaptalisation (degré alcoolique naturel).\u003cbr\u003e\n- Pas de fermentation malolactique.\u003cbr\u003e\n- \u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 3 g de sucre\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Environ 3 000 flacons sont tirés de cette cuvée, uniquement les grands millésimes.\u003c\/p\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893351964939,"sku":"DOY-ODP-NV","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-doyard-oeil-de-perdrix.jpg?v=1726842815"},{"product_id":"doyard-les-lumieres","title":"Doyard - Les Lumières 2008","description":"\u003cp\u003eLe but de cette cuvée est d'obtenir de grandes émotions gustatives après un temps sur latte plus long que le reste de la gamme (\u003cstrong\u003eenviron 10 ans minimum\u003c\/strong\u003e). Pour cela, nous sélectionnons les raisins issus de nos plus grands terroirs, 1\/3 viennent d'Ay (Pinot noir), et 2\/3 viennent du Mesnil-sur-Oger et Avize (Chardonnay). Ce flacon n'existe que dans les plus \u003cstrong\u003egrands millésimes\u003c\/strong\u003e champenois (2008 actuellement, puis 2012, 2018, 2019 à l'avenir ...).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- \u003cstrong\u003eAssemblage de 2 cépages\u003c\/strong\u003e : Chardonnay 66% et Pinot Noir 34%.\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eOrigine des raisins\u003c\/strong\u003e : Chardonnay du Mesnil-sur-Oger et Avize, Pinot Noir d’Aÿ.\u003cbr\u003e- Moût de la 1ère presse pour le Chardonnay et le Pinot noir.\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : 100% en fûts de chêne (pièces bourguignonnes de 5 vins au minimum)\u003cbr\u003e- Pas de chaptalisation (degré alcoolique naturel).\u003cbr\u003e- Pas de fermentation malolactique.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893352063243,"sku":"DOY-LUM-08","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-doyard-lumieres.jpg?v=1726842816"},{"product_id":"la-borderie-douce-folie","title":"La Borderie - Douce Folie NV Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn cépage\u003c\/strong\u003e : le Pinot Noir.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUne parcelle\u003c\/strong\u003e : « Douce Folie » (Merrey-sur-Arce) : exposition sud-ouest (bonne maturité), parcelle sélectionnée pour son aptitude à la production de vins de couleur : vigne de 50 ans, rendements limités, travaux spécifiques : taille, ébourgeonnage, vendange en vert, effeuillage manuel, enherbement, labour.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUne année\u003c\/strong\u003e : Rosé réalisé uniquement lors de millésimes permettant un état sanitaire parfait et une maturité optimale des raisins.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa vinification\u003c\/strong\u003e : Cuvaison d’environ 48h en vendange entière en cuve inox, interruption de la macération quand la couleur voulue est obtenue. Fermentation malolactique réalisée en cuve inox.\u003cbr\u003eVieillissement de 24 mois en cave.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLe dosage\u003c\/strong\u003e : Extra Brut.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Borderie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893352227083,"sku":"BOR-DOU-NV","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-la-borderie-douce-folie.png?v=1726842926"},{"product_id":"jean-josselin-cuvee-des-jean","title":"Jean Josselin - Cuvée des Jean NV","description":"\u003cp\u003eCe Champagne a été le tout premier créé par Jean Josselin dans les années 50. Depuis, chaque génération de Jean continue l’élaboration de ce vin 100% Pinot noir issu de plusieurs récoltes. La rafle de raisin dessinée pour cette étiquette est une allégorie d’un arbre généalogique. Ce vin est comme un lien entre tous les membres de notre famille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi ce nom de \"Cuvée des Jean\" ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn hommage à Jean, fondateur de la Maison Jean Josselin en 1957, ce champagne 100% Pinot Noir, évoque notre histoire familiale et la transmission du savoir-faire à travers la lignée des « Jean » jusqu’à aujourd’hui Jean-Pierre, Jean-Félix (et notre petit-fils Jean, né en juillet 2012).\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePhilosophie\u003c\/strong\u003e : Viticulture précise et raisonnée respectant le sol, la vigne, la biodiversité et les hommes, récolte à pleine maturité et vinification parcellaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIllustration\u003c\/strong\u003e : Rafle de raisins.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Côte des Bar, Gyé-sur-Seine, sol argilo-calcaire sur marnes calcaires du kimméridgien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e : Enherbement naturel et labour des sols. Mesures prophylactiques (taille soignée, ébourgeonnage, effeuillage, palissage soigné)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : 100% Pinot Noir, 75% vendangés en 2022 et 25% de réserve perpétuelle, pressés sur Coquard traditionnel. Fermentation alcoolique basse température 13°C (Levure maison S. Bayanus), et levures indigènes. Fermentation malolactique effectuée. Élevage sur lies jusqu'au mois de Juillet. Vin non filtré et non passé au froid (un léger dépôt peut se former avec le temps signe d'un vin vivant). Tirage à \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e24g\/L de liqueur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTirage\u003c\/strong\u003e : 20\/07\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDégorgement\u003c\/strong\u003e : 03\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 2.5 g\/L - Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'avis des Josselin\u003c\/strong\u003e : Vous êtes plutôt week-ends à la campagne, grandes tablées de copains, côte de boeuf grillée et fromage ? Ce champagne fruité, puissant et charpenté est fait pour vous !\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Jean Josselin","offers":[{"title":"Bouteille 75 cl","offer_id":51843467313419,"sku":"JJO-CDJ-NV","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 150 cl","offer_id":51843467346187,"sku":"JJO-CDJ-150","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-jean-josselin-cuvee-des-jean.jpg?v=1726842719"},{"product_id":"jean-josselin-alliance","title":"Jean Josselin - Alliance R.22 NV","description":"\u003ch3\u003eRÉCOLTE 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePhilosophie\u003c\/strong\u003e : Viticulture précise et raisonnée respectant le sol, la vigne, la biodiversité et les hommes, récolte à pleine maturité et vinification parcellaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIllustration\u003c\/strong\u003e : Feuilles de Chardonnay et Pinot Noir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Côte des Bar, Gyé-sur-Seine, sol argilo-calcaire sur marnes calcaires du kimméridgien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e : Enherbement naturel et labour des sols. Mesures prophylactiques (taille soignée, ébourgeonnage, effeuillage, palissage soigné)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : Lieu-dit \"Davagné\", \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e70% Pinot Noir, vendangés le 04\/09\/2022 et \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e30% Chardonnay vendangés le 11\/09\/2022 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003epressés sur Coquard traditionnel. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFermentation alcoolique basse température 13°C (levure maison S.Bayanus) et levures indigènes. Fermentation malolactique effectuée. Élevage sur lies jusqu'au mois de Juin. Vin non filtré et non passé au froid (un léger dépôt peut se former avec le temps signe d'un vin vivant)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTirage\u003c\/strong\u003e : 20\/07\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDégorgement\u003c\/strong\u003e : 03\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 2.5 g\/L - Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'avis des Josselin\u003c\/strong\u003e : Vous avez envie d'un tête à tête brillant de vivacité ? C'est le champagne qui fera pétiller votre rencontre par sa fraîcheur et son fruité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Jean Josselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893352915211,"sku":"JJO-ALL-22","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-jean-josselin-alliance.jpg?v=1726842718"},{"product_id":"jean-josselin-audace","title":"Jean Josselin - Audace R.22 NV Rosé","description":"\u003ch3\u003eROSÉ-VRAI • RÉCOLTE 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePhilosophie\u003c\/strong\u003e : Viticulture précise et raisonnée respectant le sol, la vigne, la biodiversité et les hommes, récolte à pleine maturité et vinification parcellaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIllustration\u003c\/strong\u003e : Ustensiles de macération, DRAIN pour les remontages (à gauche) et PIGEOU pour les pigeages des raisins (à droite).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Côte des Bar, Gyé-sur-Seine, sol argilo-calcaire sur marnes calcaires du kimméridgien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e : Enherbement naturel et labour des sols. Mesures prophylactiques (taille soignée, ébourgeonnage, effeuillage, palissage soigné)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : 100% Pinot Noir, Lieu-dit \"Beauregard\" vendangés le 06\/09\/2022. Vendange 100% éraflée, macération de 34heures. Assemblage jus de goutte et jus de presse. Fermentation malolactique effectuée. Élevage sur lies jusqu'au mois de Juin. Vin non filtré et non passé au froid (un léger dépôt peut se former avec le temps signe d'un vin vivant)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTirage\u003c\/strong\u003e : 20\/07\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDégorgement\u003c\/strong\u003e : 12\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 2.5 g\/L - Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'avis de l'oenologue \u003c\/strong\u003e: Son équilibre et la persistance de son fruité de fruits rouges en font un vin harmonieux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Jean Josselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893352947979,"sku":"JJO-AUD-22","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-jean-josselin-audace.jpg?v=1726842718"},{"product_id":"jean-josselin-aux-origines","title":"Jean Josselin - Aux Origines 2019","description":"\u003ch3\u003eMILLÉSIME 2019\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne 100% Pinot Noir millésimé est illustré par le système racinaire d’un plan de vigne, évoquant la notion d’origine et de provenance des premiers champagnes créés par Jean Josselin. Ces racines évoquent aussi l’importance de respecter les sols pour que ces dernières puissent plonger au plus profond, vers la roche mère.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePhilosophie\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Viticulture précise et raisonnée respectant le sol, la vigne, la biodiversité et les hommes, récolte à pleine maturité et vinification parcellaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIllustration\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Racine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Côte des Bar, Gyé-sur-Seine, sol argilo-calcaire sur marnes calcaires du kimméridgien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Enherbement naturel et labour des sols. Mesures prophylactiques (taille soignée, ébourgeonnage, effeuillage, palissage soigné)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 100% Pinot Noir, Lieu-dit \"Courbenne\", vendangés le 06\/09\/2019, pressés sur Coquard traditionnel. Fermentation alcoolique basse température 13°C (Levure maison S. Bayanus), et levures indigènes. Fermentation malolactique effectuée. Élevage sur lies jusqu'au mois de Juillet. Vin non filtré et non passé au froid (un léger dépôt peut se former avec le temps signe d'un vin vivant).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTirage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 23\/07\/2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDégorgement\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : \u003c\/span\u003e11\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 2 g\/L - Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'avis des Josselin\u003c\/strong\u003e : C'est un champagne reservé aux amateurs de vins de corps matures. Il accompagnera à la perfection les mets riches et goûteux : foie gras, volailles brunes et autres plats richement accommodés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'avis de l'œnologue\u003c\/strong\u003e : Sa robe est jaune dorée, son nez puissant et complexe révèle un vin mature où les arômes tertiaires dominent avec des notes de brioché, de beurre, de miel, de biscuit, de poire cuite et une touche de cannelle et de réglisse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Jean Josselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893352980747,"sku":"JJO-ORI-19","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-jean-josselin-aux-origines.jpg?v=1726842719"},{"product_id":"jean-josselin-les-blancs","title":"Jean Josselin - Les Blancs 2020","description":"\u003ch3\u003eMILLÉSIME 2020\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePhilosophie\u003c\/strong\u003e : Viticulture précise et raisonnée respectant le sol, la vigne, la biodiversité et les hommes, récolte à pleine maturité et vinification parcellaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIllustration\u003c\/strong\u003e : Marne calcaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Côte des Bar, Gyé-sur-Seine, sol argilo-calcaire sur marnes calcaires du kimméridgien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e : Enherbement naturel et labour des sols. Mesures prophylactiques (taille soignée, ébourgeonnage, effeuillage, palissage soigné)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : 100% Chardonnay, 15% Lieu-dit \"Comelle Navier\" vendangés le 03\/09\/2020, 85% , Lieu-dit \"Davagné\" vendangés le 04\/09\/2020, pressés sur Coquard traditionnel. Fermentation alcoolique basse température 13°C (Levure maison S. Bayanus). Fermentation malolactique effectuée. Élevage sur lies jusqu'au mois de Juin. Vin non filtré et non passé au froid (un léger dépôt peut se former avec le temps signe d'un vin vivant)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTirage\u003c\/strong\u003e : 19\/07\/2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDégorgement\u003c\/strong\u003e : 03\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 2 g\/L - Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'avis des Josselin\u003c\/strong\u003e : C'est un Champagne dont le potentiel de garde va au-delà de 5 années, grâce à sa belle fraîcheur, signe de longévité. C'est un Champagne d'esprit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Jean Josselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893353046283,"sku":"JJO-BLA-20","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-jean-josselin-les-blancs.jpg?v=1726842718"},{"product_id":"famille-mousse-fils-eugene-rose","title":"Famille Moussé – Eugène Rosé NV","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e82% MEUNIER 18% PINOT NOIR\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eNotre rosé est caractérisé par l’assemblage de deux perpétuelles depuis 2003: l’une de vins blancs, et l’autre de vins rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eCette dernière est issue d’une même parcelle de Meunier, et vieillie en fûts de plus de 8 ans. En utilisant de vieux fûts, nous cherchons à favoriser l’oxydation. La singularité des rouges de Meuniers vinifiés sur de longues macérations pré-fermentaires à froid en font un rosé identitaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTERROIR ET SOLS\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eCuisles, Jonquery, Châtillon-sur-Marne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e90% des sols composés d’argiles vertes sur marne calcaire\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVINIFICATION\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003ePerpétuelle de Blanc 2003\/2020 – Perpétuelle de Rouge 2003\/2020: vin rouge de Meunier vinifié sous bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eVendange à la main en caisse de maraichage\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eFermentation malolactique\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eUtilisation de soufre de mine fabrication maison: \u0026lt; 10 mg\/l H2SO4\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eSucre ajouté au dégorgement : 2,5 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e18 mois en moyenne\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Moussé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893353111819,"sku":"MOF-ERO-NV","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-famille-mousse-eugene-rose.png?v=1726842814"},{"product_id":"mousse-fils-terre-d-illite","title":"Moussé Fils – Terre d'Illite 2017","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e80% MEUNIER 20% PINOT NOIR\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nCe Champagne issu d’un seul millésime souligne les particularités d’une année d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eL’année \u003cb\u003e2017: \u003c\/b\u003edébut des vendanges le 8 septembre 2017 après une fin de saison très humide: 28 jours de pluie sur 35 jours avant la vendange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTERROIR ET SOLS\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLe nom de cette cuvée provient des argiles vertes. En effet, nos sols sont un peu profonds, avec des marnes calcaires très drainantes, et systématiquement une épaisse veine d’argile verte, appelée  » Illite » en pédologie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eSur de longues périodes de sécheresse, notamment durant l’été, l’argile verte est le seul sol où l’humidité persiste. La finesse et la pureté de ces argiles garantissent un apport d’eau à nos raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVINIFICATION\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003eSélection des meilleurs jus\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003eFermentation malolactique\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003eProcessus de filtration sur terre fine, pas de collage\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003eDosage : 2 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n50 mois\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eMILLÉSIMES ANTÉRIEURS\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n1999 (naissance de la cuvée) 2000, 2002, 2004, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014 et 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eRECOMMANDATIONS\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nÀ déguster idéalement 1 an après la date de dégorgement indiquée sur la contre-étiquette\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eGarde: 10 ans\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Moussé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893353177355,"sku":"MOF-ILL-17","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-famille-mousse-terre-illite.jpg?v=1726842816"},{"product_id":"la-borderie-la-confluente","title":"La Borderie - La Confluente 2017","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003eBlanc de Blancs Millésimé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est issue de l’assemblage de deux parcelles situées sur la zone de confluence entre La Seine et l’Arce, dans la Côte des Bar.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDeux cépages : \u003c\/strong\u003eLe Chardonnay (80%) et le Pinot Blanc (20%).\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDeux Parcelles : \u003c\/strong\u003e« Les Devoix » à Merrey-sur-Arce (plantation 1983) et « Val Moré » à Bar-sur-Seine (plantation 1954).\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUn sol :\u003c\/strong\u003e Argilo calcaire\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUn millésime\u003c\/b\u003e : 2017\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e : Jus exclusivement issus de cœurs de cuvée. 5% vinifiés en fûts de Chêne.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDosage\u003c\/b\u003e : 4,5 g\/L\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Borderie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893353275659,"sku":"BOR-CONF-17","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-la-borderie-la-confluente.jpg?v=1726842815"},{"product_id":"clement-leclere-minard-la-trame-noire","title":"Clément Leclere - La Trame Noire 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Meunier\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Tramery, Vallée de l'Ardre\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eParcelle\u003c\/strong\u003e : Le mont Robert, plantée en 1969, Sud-Est\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification parcellaire en fûts et demi-muids\u003cbr\u003e\nFermentations spontanées puis élevage sur lies fines\u003cbr\u003e\nNon collé, non filtré, un léger dépôt peut être présent\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTirage \u003c\/strong\u003e: 07\/22\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDégorgement\u003c\/strong\u003e : 04\/25 à la volée\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 0 g\/L\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clément Leclere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893353341195,"sku":"CLM-TN-21","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-clement-leclere-minard-la-trame-noire.webp?v=1726842927"},{"product_id":"tom-gauditiabois-exploration-02","title":"Tom Gauditiabois - Exploration E | 02","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- E | 02 -\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEXTRA BRUT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : 50% Pinot Noir - 25% Meunier - 25% Chardonnay\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVendange\u003c\/strong\u003e : 2017\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTirage\u003c\/strong\u003e : 20 Août 2019\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDégorgement\u003c\/strong\u003e : 13 Octobre 2020\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 3,5 g\/L\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 1275 bouteilles\u003c\/p\u003e","brand":"Tom Gauditiabois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893353898251,"sku":"TGA-E02-NV","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/tom-gauditiabois-champagne-exploration-01.png?v=1766436642"},{"product_id":"paul-girard-bonnet-a-mi-chemin","title":"Paul Girard-Bonnet - À Mi-Chemin NV","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eChardonnay Grand cru\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque parcelle est cultivée en fonction de ses besoins. Principalement avec des plantes, des préparations biodynamiques, des engrais verts ou de l'éco-patûrage. Ces méthodes offrent des raisins de qualité permettant de limiter les intrants lors de la vinification et l'élevage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e : 100% Chardonnay\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eAssemblage\u003c\/b\u003e : 50% vendange 2019, 50% de vins de réserve\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e : 25% Bois \u0026amp; 75% Inox\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e : Sur lies\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eDégorgement\u003c\/b\u003e : 15 décembre 2021, 6 mois d’attente avant commercialisation\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eDosage\u003c\/b\u003e : Extra-brut, 2 g\/L\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eTerroir\u003c\/b\u003e : 50% Le Mesnil-sur-Oger \u0026amp; 50% Oger\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eSol\u003c\/b\u003e : Rendzines et sols bruns calcaires sur craie \u0026amp; sols bruns calcaires sur colluvions des fonds de vallons\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eTempérature de service\u003c\/b\u003e : Entre 10°C et 12°C\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eConservation\u003c\/b\u003e : À boire dans les 5 ans\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Girard-Bonnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893353931019,"sku":"PGB-AMC-NV","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-girard-bonnet-a-mi-chemin.jpg?v=1726842719"},{"product_id":"geoffroy-expression","title":"Geoffroy - Expression NV","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe Champagne Expression est la première cuvée de la Maison. Issu systématiquement d’un assemblage d’une année et de notre réserve perpétuelle débutée en 1970, ce Champagne séduit par sa dominance fruitée, son équilibre et son étonnante fraîcheur en fin de bouche. La notion de plaisir et son côté rafraichissant font de ce Champagne le partenaire idéal de l’apéritif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR\u003c\/strong\u003e : Cumières, Hautvillers, Damery et Fleury-la-Rivière sur de multiples terroirs des 3 cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003eVENDANGE\u003c\/strong\u003e : 2019 + réserve perpétuelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e : Vendanges manuelles avec triage. Pressoir traditionnel Coquard. Vinification parcellaire en cuves acier émaillées thermorégulées. Vin de réserve conservé en foudres de chêne et en cuves béton. Fermentation malolactique non recherchée.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893354029323,"sku":"GEO-EXP-NV","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-expression-extra-brut.png?v=1759303766"}],"url":"https:\/\/succul.fr\/collections\/extra-brut.oembed?page=9","provider":"Succul’ • Champagne Shop","version":"1.0","type":"link"}