{"title":"Cumières・1er Cru","description":"","products":[{"product_id":"geoffroy-expression","title":"Geoffroy - Expression NV","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe Champagne Expression est la première cuvée de la Maison. Issu systématiquement d’un assemblage d’une année et de notre réserve perpétuelle débutée en 1970, ce Champagne séduit par sa dominance fruitée, son équilibre et son étonnante fraîcheur en fin de bouche. La notion de plaisir et son côté rafraichissant font de ce Champagne le partenaire idéal de l’apéritif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR\u003c\/strong\u003e : Cumières, Hautvillers, Damery et Fleury-la-Rivière sur de multiples terroirs des 3 cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003eVENDANGE\u003c\/strong\u003e : 2019 + réserve perpétuelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e : Vendanges manuelles avec triage. Pressoir traditionnel Coquard. Vinification parcellaire en cuves acier émaillées thermorégulées. Vin de réserve conservé en foudres de chêne et en cuves béton. Fermentation malolactique non recherchée.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893354029323,"sku":"GEO-EXP-NV","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-expression-extra-brut.png?v=1759303766"},{"product_id":"geoffroy-purete","title":"Geoffroy - Pureté NV","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCe Champagne Brut nature Pureté, dépourvu de tout dosage au dégorgement se distingue par son dépouillement et son authenticité. Le détail et la droiture de ce Champagne sont impressionnants de précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR\u003c\/strong\u003e : Cumières\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eASSEMBLAGE\u003c\/strong\u003e : 35% Meunier, 35% Pinot noir et 30% Chardonnay - Vendange 2018 + réserve perpétuelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e : Vendanges manuelles avec triage. Pressoir traditionnel Coquard. Vinification parcellaire en cuves acier émaillé thermorégulées. Vin de réserve conservé en foudres de chêne et en cuves béton. Fermentation malolactique non recherchée\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893354094859,"sku":"GEO-PUR-NV","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-purete-brut-nature.png?v=1759303765"},{"product_id":"geoffroy-empreinte","title":"Geoffroy - Empreinte 2017","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCe Champagne est l’empreinte du cépage pinot noir du cœur de Terroir de Cumières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL’objectif est d’offrir chaque année la meilleure expression du pinot noir de quelques parcelles du Terroir. Ce Champagne trouve sa complexité et sa matière grâce à son sol argilo-calcaire et dévoile ensuite une élégance révélatrice des grands Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR\u003c\/strong\u003e : Argileux et calcaire, avec des fragments de pierre meulière (silex). Sélection de parcelles identitaires de Cumières (Barremonts, Demoiselles, Houtrants). Âge moyen du vignoble : 30 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eASSEMBLAGE\u003c\/strong\u003e : Millésime 2017 - 100% Pinot noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e : Vendanges manuelles avec triage. Pressoir traditionnel Coquard. Vinification parcellaire en cuves acier émaillé thermorégulées. Vin de réserve conservé en partie en foudres de chêne. Fermentation malolactique évitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893354127627,"sku":"GEO-EMP-17","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-empreinte-blanc-de-noirs-2017.png?v=1759303766"},{"product_id":"geoffroy-terre","title":"Geoffroy - Terre 2009","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCette cuvée Millésimée est le fleuron de notre Maison. Et pour garantir l’excellence, ce Champagne n’est produit que lors des années exceptionnelles ; toujours en faible quantité. La philosophie de création de ce Champagne est de laisser s’exprimer la quintessence du Millésime, lors de l’assemblage des cépages. Chaque Millésime extra brut sera donc différent afin de percevoir toutes les qualités organoleptiques offertes par dame nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR\u003c\/strong\u003e : Argilo-calcaire pour le Pinot noir. Âge moyen du vignoble : Minimum 50 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eASSEMBLAGE\u003c\/strong\u003e : Année 2009 - 80% Pinot noir, 10% Meunier et 10% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATS\u003c\/strong\u003e : Tirage limité à 2550 bouteilles et 291 magnums – Bouteille spéciale antique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e– Sélection à la vendange des raisins issus des parcelles les plus vieilles, offrant ainsi les caractères les plus riches de l’identité du Terroir\u003cbr\u003e– Au pressurage, sélection exclusive des jus de « Tête de Cuvée »\u003cbr\u003e– Vinification entièrement en barriques de chênes\u003cbr\u003e– Absence de fermentation malolactique conservant toute l’acidité naturelle du raisin.\u003cbr\u003e– Mise en bouteille sans filtration\u003cbr\u003e– Respect des règles anciennes pour la prise de mousse, par utilisation d’un bouchon de liège à la place des capsules métalliques\u003cbr\u003e– Vieillissement des flacons dans nos caves au minimum 10 ans (au lieu de 3 exigés habituellement)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893354160395,"sku":"GEO-TER-09","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-terre.jpg?v=1726842816"},{"product_id":"geoffroy-volupte","title":"Geoffroy - Volupté 2016","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eL'objectif de ce Champagne Volupté est d'offrir, chaque année, la plus belle expression du Chardonnay du terroir de Cumières. Le calcaire sur lequel les vignes de Chardonnay sont cultivées, confère à ce Champagne toute l'élégance, la finesse et la minéralité de ce cépage. Découvrez ainsi un Blanc de Blancs de la grande Vallée de la Marne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR\u003c\/strong\u003e : Très calcaire avec une faible couche de terre végétale. Sélection des plus belles parcelles de chardonnay du terroir de Cumières. 50% de la parcelle \"\u003cstrong\u003eLes Chênes\u003c\/strong\u003e\", exposition sud-est (grande expression de fruit). 50% de la parcelle \"\u003cstrong\u003eLes Tourne Midi\u003c\/strong\u003e\", exposition ouest (pureté de la minéralité). Âge moyen du vignoble : 35 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eASSEMBLAGE\u003c\/strong\u003e : Année 2016 - 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e : Vendanges manuelles avec triage. Pressoir traditionnel Coquard. Sélection uniquement de la Cuvée (premier jus du pressurage). Vinification du lieu-dit solaire des \"Chênes\" en demi-muid et du lieu-dit minéral des \"Tourne midi\" en cuves acier émaillé. Fermentation malolactique évitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893354193163,"sku":"GEO-VOL-16","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-volupte-blanc-de-blancs-2016.png?v=1759303765"},{"product_id":"geoffroy-les-houtrants-complantes","title":"Geoffroy - Les Houtrants Complantés NV","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCette cuvée parcellaire \"\u003cstrong\u003eLes Houtrants\u003c\/strong\u003e\" est issue d'une vigne plantée en 2004, à mi-côte sur les coteaux de Cumières. Afin de respecter et traduire le meilleur de ce Terroir solaire au cœur de ce Champagne, nous avons choisi la complantation de 5 cépages. Lors de la conception de ce Champagne, tout est mis en oeuvre pour limiter les influences qui pourraient modifier l'origine de cette parcelle historique pour sa précocité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR\u003c\/strong\u003e : Sol argilo-limoneux avec de beaux fragments de silex (pierre meulière). La roche mère est composée de grès dur avec des marnes calcaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eASSEMBLAGE\u003c\/strong\u003e : Pinot noir, Meunier, Chardonnay, Petit Meslier et Arbane.\u003cbr\u003eMulti millésimes avec première récolte en 2008\u003cbr\u003eTirage 2014 (assemblage des années 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTRAVAIL DE LA VIGNE ET VINIFICATION\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e– Parcelle travaillée selon les principes de la biodynamie depuis 2018\u003cbr\u003e– Labourage au cheval\u003cbr\u003e– Pressurage traditionnel afin d’extraire que la « tête de cuvée »\u003cbr\u003e– Vinification avec les levures naturelles de la parcelle\u003cbr\u003e– Absence d’élevage sous bois\u003cbr\u003e– Fermentation malolactique non recherchée\u003cbr\u003e– Pas de collage, pas de filtration\u003cbr\u003e– Multi millésimes avec conservation des vins de réserve en magnums à faible pression\u003cbr\u003e– Tirage sous liège\u003cbr\u003e– Tirage limité à 1002 bouteilles numérotées\u003cbr\u003e– Présentation en coffret individuel au design épuré et unique\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893354225931,"sku":"GEO-LHC-NV","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-houtrants-complantes.jpg?v=1726842816"},{"product_id":"les-freres-mignon-cumieres","title":"Les Frères Mignon - Cumières 2020","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Microclimat de Cumières, terroir chaud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol\u003c\/strong\u003e : Craie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : Sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Majorité Pinot Noir, Chardonnay \u0026amp; Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendange\u003c\/strong\u003e : 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation malolactique non réalisée, non bloquée\u003cbr\u003eVin non filtré, non collé, passage au froid naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 2,4 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Frères Mignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043068137739,"sku":"FMI-CUM-20","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-les-freres-mignon-cumieres.png?v=1729690926"},{"product_id":"herve-jestin-vintage-2008","title":"Hervé Jestin - Vintage 2008","description":"\u003cp\u003eCuvée d’exception née de l’art de la viticulture biodynamique, le Vintage 2008 d’Hervé Jestin exprime toute la pureté des grands terroirs champenois. Élaboré à partir de 50% Chardonnay (Trépail), 25% Pinot Meunier (Cumières) et 25% Pinot Noir (Bouzy), issus des domaines biologiques de David Léclapart, Georges Laval et Benoît Lahaye, ce champagne allie fraîcheur éclatante, minéralité et précision aromatique. Élevé dix mois en fûts de chêne selon les cycles lunaires, il offre une profondeur et une harmonie remarquables. Une cuvée rare, vibrante et élégante, destinée aux amateurs de champagnes de terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Jestin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52469793816843,"sku":"JES-VIN-08","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-jestin-vintage-extra-brut.png?v=1760540758"},{"product_id":"herve-jestin-clos-de-cumieres-2013","title":"Hervé Jestin - Clos de Cumières 2013","description":"\u003cp\u003eLe Clos de Cumières est un vignoble historique dont les origines remontent aux XVIIIᵉ et XIXᵉ siècles, sans doute l’un des plus anciens clos de Champagne. Ce jardin de vignes, d’une superficie de 0,54 hectare, fut replanté en 1964 et 1965 avec une sélection massale de Chardonnay et de Pinot Noir, perpétuant ainsi la mémoire vivante du terroir. Véritable joyau de la Maison, ce millésime incarne une harmonie profonde entre l’homme et la nature. Guidée par les cycles planétaires et les rythmes naturels, la vinification révèle une texture soyeuse, une complexité aromatique subtile et une émotion sincère. Élevé en cuve inox puis affiné longuement en cave, ce champagne traduit avec pureté l’essence du terroir et la philosophie biodynamique d’Hervé Jestin. Cuvée rare et confidentielle, elle s’adresse aux amateurs éclairés en quête de champagnes d’âme, porteurs de lieu et de lumière.\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Jestin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52469795750155,"sku":"JES-CUM-13","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-jestin-clos-de-cumieres.png?v=1760540758"},{"product_id":"herve-jestin-vintage-2010","title":"Hervé Jestin - Vintage 2010","description":"\u003cp\u003eCuvée d’exception née de l’art de la viticulture biodynamique, le Vintage 2010 d’Hervé Jestin exprime toute la pureté des grands terroirs champenois. Élaboré à partir de 50% Chardonnay (Trépail), 25% Pinot Meunier (Cumières) et 25% Pinot Noir (Bouzy), issus des domaines biologiques de David Léclapart, Georges Laval et Benoît Lahaye, ce champagne allie fraîcheur éclatante, minéralité et précision aromatique. Élevé dix mois en fûts de chêne selon les cycles lunaires, il offre une profondeur et une harmonie remarquables. Une cuvée rare, vibrante et élégante, destinée aux amateurs de champagnes de terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Jestin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53000081572107,"sku":"JES-VIN-10","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-jestin-vintage-extra-brut.png?v=1760540758"},{"product_id":"herve-jestin-vintage-2007","title":"Hervé Jestin - Vintage 2007","description":"\u003cp\u003eLe Vintage 2007 est le deuxième millésime de la maison fondée par Hervé Jestin, expert reconnu de la viticulture biologique et biodynamique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet assemblage se compose de 25% de Pinot Meunier provenant de Cumières (domaine Georges Laval), 50% de Chardonnay issu de Trépail (domaine David Léclapart) et 25% de Pinot Noir de Bouzy (domaine Benoît Lahaye). Les raisins sont récoltés en jours fruit, selon les principes de la biodynamie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet approvisionnement d’exception reflète l’un des plus beaux terroirs en viticulture bio champenoise. La vinification est réalisée avec une grande précision, suivie d’une fermentation et d’un élevage en fûts de chêne français de l’Allier. La fermentation malolactique se déroule pendant un élevage sur lies d’environ 10 mois.\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Jestin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53211218247947,"sku":"JES-VIN-07","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-jestin-vintage-extra-brut.png?v=1760540758"},{"product_id":"herve-jestin-vintage-2006","title":"Hervé Jestin - Vintage 2006","description":"\u003cp\u003eLe Vintage 2006, premier millésime de la maison Jestin, est un assemblage de 1\/3 de Pinot Meunier provenant de Cumières (domaine Georges Laval) et de 2\/3 de Chardonnay issu de Trépail (domaine David Léclapart). Les raisins sont récoltés en jours fruit, dans une logique biodynamique exigeante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet approvisionnement d’exception illustre le meilleur du vignoble bio champenois. La cuvée est vinifiée avec une grande précision, puis fermentée et élevée en fûts de chêne français de l’Allier. La fermentation malolactique s’effectue pendant un élevage sur lies d’environ 10 mois.\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Jestin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53211218346251,"sku":"JES-VIN-06","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-jestin-vintage-extra-brut.png?v=1760540758"}],"url":"https:\/\/succul.fr\/collections\/champagne-cumieres.oembed","provider":"Succul’ • Champagne Shop","version":"1.0","type":"link"}